Moj profil

Grčka torta

214
Grčka torta

Nekada je bila popularna...pa da se podsjetimo

Nekada je bila popularna...pa da se podsjetimo

Sastojci

Biskvit (sastojci su za jednu koru, a peku se tri)
180gr kristal secera
70gr mljevenog keksa (Plazma)
60gr mljevenih, prepecenih ljesnjaka
Fil
100gr gustina
750ml mlijeka
375gr maslaca
100gr bijele cokolade
100gr mlijecne cokolade
150gr sjeckanih, prepecenih ljesnjaka
150gr izdrobljene Plazme
Glazura
150gr mlijecne cokolade
150gr tamne cokolade

Priprema

1.

Fil (prvi dio)

Zumanca, 100gr secera u prahu i gustin razmutiti sa 250ml mlijeka. Ostatak mlijeka (500ml) zagrijati do kljucanja, umijesati smjesu sa zumancima i kuhati (uz mijesanje) na tihoj vatri dok se ne zgusne (kao puding...otprilike) Skuhan fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se hladi.

2.

Kore

5 bjelanjaka mutiti i postepeno dodavati 180gr secera. Kada saum bude cvrst, dodati mljeveni keks i ljesnjake te polako spatulom sjediniti. Tijesto peci na 180 stepeni 10minuta u kalupu 20x30 (ja sam pekla u pomicnom kalupu pa sam namjestila da bude 27x27cm) Kalup obloziti papirom za pecenje! Peku se tri ovakve kore!

3.

Fil (drugi dio)

Pjenasto izmutiti maslac sa 150gr secera u prahu! Tome dodati prethodno skuhan i ohladjen fil (vazno je da obe smjese budu iste temperature, tada se pri miksanju nece razdvajati i grudvati) U tu smjesu polako dodati sjeckane cokolade, ljesnjake i Plazmu, sve promijesati da se ravnomjerno rasporedi i sjedini.

4.

Fil podijeliti na tri dijela i filovati...kora-fil, kora-fil, kora-fil

5.

Za glazuru istopiti cokolade, vrhnje zagrijati do kljucanja i uz mijesanje spojiti dvije smjese! Polako preliti preko nafilovane torte!

Posluživanje

Tortu dobro rashladiti (najbolje preko noci) i ukrasiti po zelji! Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima