Moj profil

Grčki uštipci sa tikvicama (Kolokithokeftedes)

50 minuta
138
Grčki uštipci sa tikvicama (Kolokithokeftedes)

Dugo sam tražila recept za grčke uštipke sa tikvicama koji imaju ukus onima koje sam u Grčkoj jela. Konačno sam na sajtu My Greek Dish pronašla tradicionalan način pravljenja ovog toplog predjela koje se služi sa grčkim jogurtom (odlično je i sa tzatziki umakom). 

Kolokithokeftedes, iako se teško izgovara, se lako pravi, a preukusno je.

Dugo sam tražila recept za grčke uštipke sa tikvicama koji imaju ukus onima koje sam u Grčkoj jela. Konačno sam na sajtu My Greek Dish pronašla tradicionalan način pravljenja ovog toplog predjela koje se služi sa grčkim jogurtom (odlično je i sa tzatziki umakom). 

Kolokithokeftedes, iako se teško izgovara, se lako pravi, a preukusno je.

Sastojci

za
1 kg tikivica (rendanih)
1 crveni luk (rendan)
2 mlada crna luka (sitno iseckana)
2 kašike sveže nane (sitno iseckane)
1,5 čaša tvrde grčke fete (rendane ili sitno izdrobljene)
2 čaše hlebnih mrvica ili 4 kašike brašna sa praškom sa pecivo (po potrebi)
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
2 kašike peršuna (sitno seckanog)
so i biber po ukusu

Priprema

1.

Rendane tikvice posoliti staviti u cediljku da odstoje 30 minuta nakon cega ih dobro ocediti.

2.

Sve sastojke staviti u veliku posudu i dobro izmešati dok se ne dobije smesa dovoljno gusta da se formiraju loptice. Ne koristim hlebne mrvice jer upijaju više masnoće nego brašno. Uvek dodam više brašna nego što ovaj recept traži, ali ni tada ne dobijem dovoljno gustu smesu, a ne želim da preteram sa brašnom. Za prženje je i ređa smesa u redu. 

3.

U tiganj staviti biljno ulje toliko da pokrije dno i zagrejati na srednjoj temperaturi.

Kašikom uzimati smesu i spuštati u tiganj. Pre svakog uzimanja smese, kašiku potopiti u vodu da se smesa ne bi lepila za nju. 

Pržiti 2-3 minuta sa svake strane dok lepo ne porumene. 

4.

Gotove staviti na salvetu ili papirni ubrus da pokupi višak ulja.

Posluživanje

Služiti sa jogurtom ili tzatziki umakom.

  • Tikvice(6)
  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)
  • Povrće -(1)
  • Vege(1)
  • Grcke-tikvice(1)
  • Grcki-ustipci-od-tikvica(1)
  • Kolokithokeftedes(1)

22

hvala svima 😍

Odavno isprobano jelo, potpuno zasluženo mesto među receptima dana. Čestitam, draga! :*

Cestitam!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ustipci od tikvica
Pomoravka

Ustipci od tikvica

uštipci sa tikvicama i sirom
TANJA1234

uštipci sa tikvicama i sirom