Un dijeta - 75 dan - proteinski dan - piletina - dojadila mi na sve one poznate i jednostavne načine, pa malko krnem da tražim nešto drugačije. Nisam neki naročit poznavalac istočnjačkih kuhinja, ali znam da volim začine koji doleze sa tih strana. Mnogi od njih ne mogu se naći u našim trgovinama, pa smo zato primorani da to probamo na svoj način.... ja sam veoma zadovoljna onim što sam dobila.
Un dijeta - 75 dan - proteinski dan - piletina - dojadila mi na sve one poznate i jednostavne načine, pa malko krnem da tražim nešto drugačije. Nisam neki naročit poznavalac istočnjačkih kuhinja, ali znam da volim začine koji doleze sa tih strana. Mnogi od njih ne mogu se naći u našim trgovinama, pa smo zato primorani da to probamo na svoj način.... ja sam veoma zadovoljna onim što sam dobila.
Sastojci
Priprema
Batačiće dok ne "zgreše" očistiti od kožice, oprati i posušiti upijajućim papirom. Izbosti ih vrhom noža sa svih strana.
Sastojke za marinadu pomešati i dobro utrljati u batačiće. Staviti ih u staklenu/plastičnu posudu, prekriti providnom folijom i ostaviti u frižideru 6-7 sati. Ja sam ih držala preko noći i još nešto duže.
U teži tiganj, (ja sam koristila vok) staviti ulje (ja sam koristila maslinovo) i zagrejati do maksimuma. Dodati luk i 5-6 min dinstati dok ne dobije zlatnu boju (dodati malo soli ). Na tako vruće dodati piletinu zajedno sa marinadom i pržiti je 6-8 min, okrećući je, dok i ona ne postane smeđa. Nakon toga smanjiti temperaturu, i pirjati batačiće u sopstvenom soku dok sasvim ne budu gotovi, 10-12 min što zavisi od veličine i debljine mesa.
Kada su gotovi, batačiće skloniti sa vatre i posuti po njima kari začin. Posudu pokriti alu folijom i ostaviti sve da tako stoji 8-10 minuta pre služenja.
Pomešati svo seckano povrća u posudi. Dodati svež sok od limuna i kumin (ako koristite). Ostaviti u frižideru do služenja. Dodati so pre posluženja, dobro izmešati.
Posluživanje
Poslužiti tople grešne batačiće, sa bezgrešnom salatom. Sve druge varijacije su dozvoljene...
Moji grešni batačići su došli od ove grešno začinjene piletine, na žalost nisam mogla u potpunosti da isprobam recept, zbog nedostataka sastojaka.
Jao baš se radujem Mucika za ovaj recept i isprobavanje. Ako mi veruješ meni se eno batačići mariniraju za danas za ručak..Posebno mi je drago jer je ovo moj recept među prvima unesen ovde, a nekako ti prvi recepti ostanu zaboravljeni...Hvala puno ❤️
4