Uvijek smo ovo jelo zvali juha od vrganja....i iako ima sličnih ovdje, možda se netko zaleti i u ovaj recept. Svim gljivoljupcima dobar tek!
Uvijek smo ovo jelo zvali juha od vrganja....i iako ima sličnih ovdje, možda se netko zaleti i u ovaj recept. Svim gljivoljupcima dobar tek!
Sastojci
Priprema
Na ulju popržiti sitno rezani luk i špek, na to ubaciti krumpir rezan na kockice, na laganoj vatri mješajući dinstati da krumpir dobije staklenkastu površinu, dodati malo crvene paprike i zaliti vinom. Mješajući pustiti da alkohol malo ispari. Redom dodati gljive, zgnječen češnjak, sol, papar, vegetu, lovor, podliti vodom tako da sve bude prekriveno.
Neka se kuha dok krumpir bude skroz kuhan. Vrganji juhu čine gustom, ako koristite neke druge gljive koje ne daju gustoću, pod kraj kuhanja malo krumpira znječiti vilicom.
Na samom kraju dodajte malo sjeckanog peršina i tko voli pikantnije papra po želji.
Posluživanje
Možete koristiti vrganje iz zamrzivača, ja sam upravo zadnju vrečicu potrošila!
11