Moj profil

Hajdini gibanek ili gibanica s heljdinim brašnom

62
Hajdini gibanek ili gibanica s heljdinim brašnom

Jela od heljde su svojstvena u krajevima u kojim živim, recept je iz sela Vidovec kraj Varaždina, gdje se pravi najduža sarma na svijetu, dobili od prijatelja, supruga malko obogatila filu, jer je izvorno tanja ...

Jela od heljde su svojstvena u krajevima u kojim živim, recept je iz sela Vidovec kraj Varaždina, gdje se pravi najduža sarma na svijetu, dobili od prijatelja, supruga malko obogatila filu, jer je izvorno tanja ...

Sastojci

Tijesto
180 gr heljdinog brašna
1/2 dl ulja
malo vode
sol cca 1 žličica
Fil
0,5 kg svježeg sira (originalno ocjeđen, mi nismo)
2 šnite kruha namočenog u mlijeku i ocjeđenog
3 žlice griza
i još kiselo vrhnje za preliti gibanicu

Priprema

1.

Pomješajte sastojke za tijesto, ispada onako masno, i podijelite na 3 dijela ..

2.

izmješajte sastojke za filu (naribanu tikvicu, sir vrhnje, jaja, sol ... sve)

3.

razvucite tijesto okruglo ili pravokutno i odaberite pekač ....

4.

Namastite pekač i pobrašnite ili ga obložite papirom za pečenje...

5.

stavite prvu koru i namažite s 1/2 file, pa drugu isto, a treću premažite vrhnjem ... pecite 40 minuta na 200 C

  • Heljda(5)
  • Pita-slano(1)
  • Vrt1(1)

15

Recept pita samo 180gr heljdinog brašna, nije problem samljeti u mlincu za kavu-začas!!

Odličan gibanek, varaždinsko brašno malo grublje mljeveno, meni baš po guštu 🙂 U tijesto sam stavila malo bučinog ulja. Hvala prijatelju 🙂

vidjela sam sličicu na FB-u kod gospona Arašića...i meni sad više liči na pitu nego na gibanicu.. 😁 al nema veze..moram u nabavku heljdinog brašna..jako mi se sviđa

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica
OneDrop

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica