Moj profil

Hamburške štangice

218
Hamburške štangice

Ove kolačiće je baka obavezno pripremala uz puno poznatije "londonere", kao kontrast. A od kuda naziv "hamburške", zaista ne bih znala.

Ove kolačiće je baka obavezno pripremala uz puno poznatije "londonere", kao kontrast. A od kuda naziv "hamburške", zaista ne bih znala.

Sastojci

Tijesto
300 g brašna
150 g maslaca
- ribana korica limuna
- par zrna soli
Fila
300 g mljevenih oraha oraha ili lješnjaka
200 g šećera
2 jušne žlice ruma
2 jušne žlice mlijeka (ili kuhane crne kave)
- ribana korica limuna
- malo cimeta (po želji, može i bez)
- marmelada od višnje za premazivanje
50 g sjeckanih oraha ili lješnjaka (za posipanje)

Priprema

1.

Izradite žumanjke sa šećerom, vanili šećerom i maslacem sobne temperature. Dodajte brašno i ribanu koricu limuna, te umijesite glatko tijesto. Tijesto odmah razvaljajte malim valjčićem u lim za pečenje koji ste prethodno premazali maslacem i lagano posipali brašnom. (Smjesa je za veličinu lima 20x30 cm)

2.

Za filu u posudi promiješajte mljevene orahe ili lješnjake s vanili šećerom, mlijekom, rumom i koricom limuna. Po želji dodajte i malo cimeta, ali nije obavezno. (Umjesto mlijeka možete dodati i kuhanu crnu kavu, ali u tom slučaju izbacite koricu limuna.)

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, te mu malo po malo (dvije po dvije žlice) umiksajte šećer. U tako pripremljeni šaum umiješajte otopljenu čokoladu, a zatim lagano kuhačom umiješajte smjesu oraha.

3.

U prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, ispecite tijesto, ali samo do pola. Izvadite iz pećnice i  premažite otopljenom marmeladom. Preko marmelade premažite filu, te odozgo posipajte sjeckanim orasima ili lješnjacima. Vratite u pećnicu i pecite do kraja otprilike 15-20 minuta.

4.

Kolač ohladite (najbolje preko noći), a zatim ga narežite na štangice i po želji posipajte šećerom u prahu, a zatim poslužite.

  • Sitni kolači(9)
  • Orasi(5)
  • Kolači(3)
  • KOLAČI- SITNI(2)
  • Božić(2)
  • Kolac-probati(1)
  • Bozicno(1)
  • Kolaci-jednostavni(1)
  • Pravitn(1)

28

Ovo je prefino otkriće! u potpunosti sam oduševljena! Samo sam koristila u sve skupa tri jaja, odvojeno žutanjci i bjelanjci, dodala mrvu pzp u tijesto i smanjila malo orahe i šećer, jer imam neki rcp u kojem je svega puno manje! predivan predivan kolač! <3 

imam ih u maminoj bilježnici pod hamburger šnite, pa sam si mislila od kud taj naziv 😁 odlični stari recepti ❤️

Pravila sam za Božić ove prekrasne kolače, svima se svidjelo i prvi su nestali.Odličan recept 😋👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bele mak štangle
jekago

Bele mak štangle