Moj profil

Hamburške štangice

213
Hamburške štangice

Ove kolačiće je baka obavezno pripremala uz puno poznatije "londonere", kao kontrast. A od kuda naziv "hamburške", zaista ne bih znala.

Ove kolačiće je baka obavezno pripremala uz puno poznatije "londonere", kao kontrast. A od kuda naziv "hamburške", zaista ne bih znala.

Sastojci

Tijesto
300 g brašna
150 g maslaca
- ribana korica limuna
- par zrna soli
Fila
300 g mljevenih oraha oraha ili lješnjaka
200 g šećera
2 jušne žlice ruma
2 jušne žlice mlijeka (ili kuhane crne kave)
- ribana korica limuna
- malo cimeta (po želji, može i bez)
- marmelada od višnje za premazivanje
50 g sjeckanih oraha ili lješnjaka (za posipanje)

Priprema

1.

Izradite žumanjke sa šećerom, vanili šećerom i maslacem sobne temperature. Dodajte brašno i ribanu koricu limuna, te umijesite glatko tijesto. Tijesto odmah razvaljajte malim valjčićem u lim za pečenje koji ste prethodno premazali maslacem i lagano posipali brašnom. (Smjesa je za veličinu lima 20x30 cm)

2.

Za filu u posudi promiješajte mljevene orahe ili lješnjake s vanili šećerom, mlijekom, rumom i koricom limuna. Po želji dodajte i malo cimeta, ali nije obavezno. (Umjesto mlijeka možete dodati i kuhanu crnu kavu, ali u tom slučaju izbacite koricu limuna.)

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, te mu malo po malo (dvije po dvije žlice) umiksajte šećer. U tako pripremljeni šaum umiješajte otopljenu čokoladu, a zatim lagano kuhačom umiješajte smjesu oraha.

3.

U prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, ispecite tijesto, ali samo do pola. Izvadite iz pećnice i  premažite otopljenom marmeladom. Preko marmelade premažite filu, te odozgo posipajte sjeckanim orasima ili lješnjacima. Vratite u pećnicu i pecite do kraja otprilike 15-20 minuta.

4.

Kolač ohladite (najbolje preko noći), a zatim ga narežite na štangice i po želji posipajte šećerom u prahu, a zatim poslužite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback