heljdine palačinkice (blini) s lososom i kavijarom

pomješajte brašna s kvascem, napravite udubinu u sredini..

razmutite žutanjke s toplim mlijekom i putrom ,dodajte sol i papar te polako umješajte u brašno..pokrijte i ostavite da se diže oko 45 minuta..

izmutite ne prečvrsti snijeg od bjelanjaka te ga polako umješajte u dignutu smjesu, prvo stavite trećinu snijega.. sve povežite pa dodajte ostatak..

na velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja, te spuštajte po 1/2 žlice smjese u tavu da oblikujete male krugove-pecite odjednom koliko vam stane na tavu.. pecite minutu pa okrenite i pecite još 30 sekundi .. ispadne oko 40 ak blina ! ohladite !

na svaku blinicu/palačinkicu namažite žličicu sira te na vrh stavite komadić dimljenog lososa i malu žličicu kavijara.. ukrasite koprom i uživajte ;)

lososa i kavijara možete stavljati po želji i mogućnostima (do 300 g lososa i 50 g kavijara ) ;)