Moj profil

Hercegovačka lijena pita - pita bez jufke

60 minuta
20
Hercegovačka lijena pita  - pita bez jufke

Objava u čast 100 - og pratioca, kako me je vec urednišstvo obavijestilo da ih imam.

Recept sam dobila od moje nevjeste, koja je porijeklom iz istocčne Hercegovine.  Možete je naći i pod imenom kureljača, al se to ime meni ne svidja. Nadam se da mi nijedna Hercegovka neće to uzeti za zlo.

Zašto lijena pita? Vjerovatno zato što je ovo pita bez jufke,  jer nekad davno,  kao što je većini poznato, nije bilo kupovnih jufki, samo onih rucno izradjenih.

Grize me savjest zbog moje nevjeste jer je ovo njen recept, a ona je jedna od najboljih i najvrijednijih domaćica koje znam.

Prije nego sam krenula u objavu recepta, istrazila sam po netu i našla nekoliko verzija i u sastojcima su luk i jaja, medjutim u ovom ih nema. Pa da krenem....

Objava u čast 100 - og pratioca, kako me je vec urednišstvo obavijestilo da ih imam.

Recept sam dobila od moje nevjeste, koja je porijeklom iz istocčne Hercegovine.  Možete je naći i pod imenom kureljača, al se to ime meni ne svidja. Nadam se da mi nijedna Hercegovka neće to uzeti za zlo.

Zašto lijena pita? Vjerovatno zato što je ovo pita bez jufke,  jer nekad davno,  kao što je većini poznato, nije bilo kupovnih jufki, samo onih rucno izradjenih.

Grize me savjest zbog moje nevjeste jer je ovo njen recept, a ona je jedna od najboljih i najvrijednijih domaćica koje znam.

Prije nego sam krenula u objavu recepta, istrazila sam po netu i našla nekoliko verzija i u sastojcima su luk i jaja, medjutim u ovom ih nema. Pa da krenem....

Sastojci

4 veća krompira
200 g fete ili nekog drugog za pitu
2 pune supene kašike kisele pavlake
20 g maslaca
200 g brašna
Brašno za posipanje
So po potrebi (zavisi od slanoće sira)
Ulje

Priprema

1.

Oljuštiti i skuhati krompir. Prosuti vodu, ubaciti pavlaku i maslac, izgnjeciti i promiješati da se izjednači. Dodati izgnječen sir i ponovo promiješati.

Početi dodavati brašno i miješati varjačom, a možete i rukom, uglavnom, trebate dobili tijesto koje će se odvajati od posude u kojoj radite isto.

Tijesto mora biti mekano.

Zavisno od vrste krompira, moguće da će nekome ko se odluči da radi pitu, trebati manja ili veća količina brašna od one koja je navedena.

Kad ste pripremili tijesto, odvajajte po punu kašiku tijesta (lokum, kako je to meni objasnila moja nevjesta) i lagano valjajte u "kobasicu"  debljine one tanke, duge oklagije, na dobro obrašnjenu radnu površinu. Ne štedite brašno.

U podmazanu tepsiju slazite dok ne potrošite svo tijesto.

Budite pažljivi, jer je tijesto jako mekano.

Lagano premažite uljem i pecite u prethodno zagrijanoj rerni (200 stepeni) jedno 40 min.

(Ova smjesa mi je bila dovoljna za dvije manje tepsije, prečnika 26 cm, drugi put ću prepoliviti sastojke)

Kad pitu izvadite iz rerne, neka malo odmori pre posluživanja.

Prijatno!

  • Hercegovina(1)
  • Kureljaca(1)
  • Mostar(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)
  • Krompiraca(1)
  • Pita-od-krumpira-i-sira(1)
  • Doručak(1)
  • Sirnica(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mekana lenja pita
Jafi

Mekana lenja pita

Recepti koji koriste slične sastojke

Krafne-Pokladnice
tihaljina

Krafne-Pokladnice