Nesto pre pre dobro. Tko npr. voli munchmallowe,dickmanns i sl. ovo mora probati a jos je plus jer ima jako fini biskvit koji se inace moze koristiti za torte.
Nesto pre pre dobro. Tko npr. voli munchmallowe,dickmanns i sl. ovo mora probati a jos je plus jer ima jako fini biskvit koji se inace moze koristiti za torte.
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
U srednjoj zdjeli umutiti prosijani kako s toplom vodom dok ne postane glatko bez grudica, dodati kiselo vrhnje i dobro promjesati te ostavit da se ohladi.
U drugoj zdjeli zajedno prosijat brasno, sodu i prstohvat soli.
U vecoj zdjeli istuci maslac i secer dok ne posvjetli i ne bude pahuljasto 3-4min Dodati jedno po jedno jaje mjesajuci te dodat vanilij secer.Smanjiti brzinu
miksera te dodat brasno u dva puta.Izmedju prvog i drugog brasna dodati kakao smjesu.Miksati dok
se ne sjedini.
Izliti u namascene i pobrasnjene kosarice za cupcakes, ne skroz do vrha. Staviti peci cca 20min u prethodno zagrijanu pecnicu na 170 stupnjeva.
KREMA :
U staklenoj ili metalnoj zdjeli odvojite tri bjelanjka i lagano ih izmiksati.Dodati secer, malo soka od limuna i hladnu vodu. Sve dobro izjediniti te zatim stviti zdjelu nad paru i mjesati metlicom dok ne osjetite da se secer rastopio. Maknuti s pare dodati vanilij ekstrakt i nastaviti miksati cca 10min. Krema mora biti cvrsta i podatna a to cete postici duzim miksanjem.
Biskvit ne smije biti vruc kad krenete stavljati kremu na njega.Ja sam koristila obicnu vrecicu za zamrzavanje al ako imate pravu slasticarsku vrecicu ispast ce vam jos ljepsi.Znaci napunite vrecicu kremom i krenete od sredine biskvita u krug prema gore. Neka krema ide dosta u vis.Takve ih stavite u hladnjak na 10ak min. da se dobro krema stisne.
COKOLADNA GLAZURA:
Cokoladu skupa s uljem rastopite na pari. Pustite da se malo ohladi i stavite ju u neku dugacku usku posudu ili salicu.
Kad se cokolada koliko toliko ohladila, cupcakes lagano uronite u cokoladu i pazljivo izvucte. Nakon toga stavite ih na kratko u hladnjak da se stisne cokolada. Ako vam se slucajno desi da se bjeli dio odvaja i ostne u cokoladi mozete ga samo preliti cokoladnom. Ako ste sve napravili kako treba to se nebi trebalo dogadjati :)
Posluživanje
P.S. mozda ce vam ostati viska kreme al vjerujem da cete se snaci ili je jednostavno pojesti jer je neodoljiva ;) U hladnjaku mogu stajati do 3 dana al sigurna sam da nece prezivjeti noc :D
P.P.S. ovaj biskvit se inace koristi za neke druge slastice, torte, kolace...jako je mekan.
Drago mi je IrenaNena da su ti dobro ispali. Sto se tice te vode to se i meni dogodilo al nakon nekog treceg dana a tako je i pisalo u receptu da se mogu drazat u hladnjaku do 3 dana. To sam skuzila da se hoce dogodit s tom pjenicom koja se radi s puno secera i bjelanjcima, kao neka sluz u biti izgleda. Sve si dobro napravila a to je ocito normalno kod ovakvih recepata 👍
Kako je tebi ispao recept?
13