Moj profil

Hildegardini keksi ( za živce :) )

30 minuta
11
Hildegardini keksi ( za živce  :)    )

Hildegard iz Bingena (1098-1179) jedna je od istaknutih skladateljica glazbe prije 14.st. Bila je njemačka redovnica, a skladanje je samo mali dionjezinnog života punog mističnih iskustava. Napisala je znanstvenu enciklopediju, knjige o ljekovitom bilju i teološke knjige. Ovaj recept čuvam barem 10 godina, pa nisam sigurna u izvor osim da je original bio na njemačkom jeziku.

Hildegard iz Bingena (1098-1179) jedna je od istaknutih skladateljica glazbe prije 14.st. Bila je njemačka redovnica, a skladanje je samo mali dionjezinnog života punog mističnih iskustava. Napisala je znanstvenu enciklopediju, knjige o ljekovitom bilju i teološke knjige. Ovaj recept čuvam barem 10 godina, pa nisam sigurna u izvor osim da je original bio na njemačkom jeziku.

Sastojci

za
30 g muškatnog cvijeta
30 g cimeta
1000 g brašna - eko polubijelo
5 domaćih jaja
1 prstohvat soli
150 g prženih i krupno sjeckanih lješnjaka ili badema

Priprema

1.

30 g muškatnog cvijeta ( neki recepti imaju muškatni oraščić, koji ima puno snažniji okus ), 30 g cimeta, 3 g klinčića pomiješati - (postoji i mješavina začina za ove kekse - vidi sliku u prilogu )

2.

1000 g brašna ( 1 kg ) pomiješati sa 1 vrećicom praška za pecivo, te u to izmrviti omekšalih 500 g maslaca

3.

Dodati oko 400 g šećera ( može i manje .. ja rado koristim šećer kokosovog cvijeta, ali ga stavljam puno manje, može se dodati i meda... prema želji i ukusu), dodati i 5 jaja i prstohvat soli, MJEŠAVINU ZAČINA iz prvog koraka te dobro zamijesiti. ( ako je presuho može se dodati i malo mlijeka )

4.

4. U sve dodati i umijesiti 150 g sjeckanih prženih lješnjaka ( mogu i bademi )

5.

Oblikovati role kao salamu. Duljinu odredite s obzirom na to kako planirate spremiti u zamrzivač.

Salame uviti u prozirnu foliju i pažljivo odložiti u zamrzivač oko pola sata. Za to vrijeme uključiti pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.

6.

Izvaditi iz zamrzivača i rezati poput salame na o,5 cm debljine i slagati na papir za pečenje.

7.

Peći oko 10 do 15 minuta na 180 stupnjeva- zavisi o pećnici. U originalnom receptu piše da mogu stajati i do 3 mjeseca u metalnoj kutiji.

Posluživanje

Poslužiti uz čaj, kavu, mlijeko.... Nekoliko prvih dana su prhki, a kasnije popuste, ako ih uopće ostane. Oni koji su probali, komentiraju kako ih podsjećaju na Božić.

S obzirom na to , možete se poigrati kombinacijom začina. U slast !!! p.s. Obavezno uz konzumaciju pustiti glazbu Hildegard von Bingen radi potpunog ugođaja. ;)

  • Kolaci-suvi(1)
  • Mirisni keksići(1)
  • Keksici-s-ljesnjacima-i-bademima(1)
  • Keksići(1)
  • Piskoti-zacimbe(1)
  • Piskoti-cakajo(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mirisni keksići s iznenađenjem!
sanjass01

Mirisni keksići s iznenađenjem!