Lepa kombinacija za hleb..ne znam ni kako mi je palo na pamet, ali probala sam i odlično ide i uz pekmez i uz domaću paštetu :)
Lepa kombinacija za hleb..ne znam ni kako mi je palo na pamet, ali probala sam i odlično ide i uz pekmez i uz domaću paštetu :)
Sastojci
Priprema
Lan i susam samleti i istresti u dublji sud. Dodati oko 1,5 dcl vode, ovsene pahuljice, sodu bikarbonu, malo maslinovog ulja i začine. Limun dobro oprati i istrenicati koru.
Postepeno dodavati heljdino i pšenično brašno dok ne umesite srednje tvrdo testo.
*mere su odokativne, ako treba korigujte količinu brašna, osetićete sami po tvrdoći testa :)
Ostavite da odmori satićak, pa zagrejte rernu na 200 stepeni.
Oblikujte veknu, premažite sa malo maslinovog ulja i rolajte je preko seckanih bundevinih semenki i još malo mlevenog bibera i soli (da se bolje uhvati na testo i utisne). Zasecite veknu na nekoliko mesta da ne popuca hleb.
Stavite ga na pek pair i ostavite mu malo mesta da raste-poveća se otprilike za jednu trećinu mase.
Pecite ga oko 40 minuta na 200 stepeni, pa onda smanjite na 150 stepeni i pecite još 15 minuta. Zatim isključite rernu i ostavite ga još pola sata u rerni.
Posluživanje
Hleb je vrlo zasitan i gust, i lepo se seče i sutradan..Divan :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara