Meksikanci stvarno znaju fino doručkovati...:)
Meksikanci stvarno znaju fino doručkovati...:)
Sastojci
Priprema
Luk, češnjak i zelenu papriku narežite na sitne kockice. Crveni grah i meksički mix izvadite iz konzerve i kratko isperite, te ocijedite.
U posudici promiješajte pasiranu rajčicu sa malo soli, papra i unutra dodajte malo chilli paprike (može biti tucana ili cijela, ali preporučam što manju količinu, da ne bi bilo previše ljutine).
Na tavu dodajte malo suncokretovog ili maslinovog ulja, te stavite dinstati luk, češnjak i zelenu papriku (sve zajedno) nekih 5 minuta. Nakon toga, dodajte crveni grah i meksički mix, te miješajte minutu. Zatim dodajte pasiranu rajčicu i sve zajedno miješajte dok ne počne ključati. Nakon toga, kuhaćom razgrnite sadržaj u tavi i napravite tri kruga. U svaki krug sipajte po jedno jaje, malo ga posolite, te zatim tavu poklopite i čekajte da se jaja ispeku. Pecite na srednjoj vatri.
Pred sam kraj, ako u jelu još ima tekućine, na minutu-dvije još pecite otklopljeno.
Kada je gotovo, pospite sa malo svježeg peršina.
Posluživanje
Poslužite vruće uz bilo koju vrstu salate. Ja preporučam salatu od crvenog radiča.
Dobar tek! :)
:(Još nema komentara