Moj profil

Idealna mješavina začina za medenjake i “pain d’epices”

630
Idealna mješavina začina za medenjake i “pain d’epices”

...naime, stvar je u tome da sastojci mješavine začina u medenjacima i dr. moraju biti u idealnom omjerutako da niti jedan začin ne prevladava, tj. da ne osjetite zasebno miris svakog začina već sve kao jednu cjelinu-poseban miris i okus..nešto kao poznati začin "4 épices" (franc. 4 začina)

...naime, stvar je u tome da sastojci mješavine začina u medenjacima i dr. moraju biti u idealnom omjerutako da niti jedan začin ne prevladava, tj. da ne osjetite zasebno miris svakog začina već sve kao jednu cjelinu-poseban miris i okus..nešto kao poznati začin "4 épices" (franc. 4 začina)

Sastojci

za pola šalice
3 žličice cimeta
3 žličice đumbira u prahu
1/2 žličice mljevenog ili svježe naribanog muškatnog oraščića
1/2 žličice mljevenih klinčića
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra u zrnu
1 žličica sjemenki anisa

Priprema

1.

Sve sastojke dobro promješajte i spremite u staklenku sa hermetičkim poklopcem. Probajte pomirisati i nećete prepoznati niti jedan miris zasebno već, osim malo jačeg mirisa po menti zbog prisustva sjemenki anisa!
Polovicu od ove količine koristite za kolač-kruh pain d’epices.
Ako koristite za paprenjake, medenjake, speculoos kekse ili kuhano vino dozirajte po želji ili kako inače radite..

  • Začini(39)
  • Zacin-za-medenjake(14)
  • Medenjaci(11)
  • Zacin(9)
  • Zacini-za-medenjake(6)
  • Medenjaci-zacin(3)
  • Zacin-za-medenjaci(3)
  • Korisno(2)
  • Mjesavina-finih-zacina(1)

68

Odlican zacin pravila ga vise puta. Samo pratite recept i nema greske. Hvala

divan začin, obvezan kod mene svake (pred)blagdanske sezone 😉

evo me opet i u ovim divnim medenjacima...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Peceni Kesteni
veggesuzi

Peceni Kesteni

Recepti koji koriste slične sastojke

Pikatinci
hobbes

Pikatinci