Moj profil

Integralni kruh od kiselog tijesta

21
Integralni kruh od kiselog tijesta

Cijela kuhinja mirise, mirise...

Cijela kuhinja mirise, mirise...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500g glatkog brasna
500g integralnog brasna
700g vode
200g kiselog tijesta
ili
15g soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umijesiti sve sastojke. Tijesto je jako mekano, ali nemojte dodavati brasno. Tako mora biti. Stavite ga u zdjelu u kojoj ste stavili malo maslinovog ulja i zatim sve stavite u frizider, pokriveno sa prozirnom folijom. Neka se tako dize 18- 24 sata (cijelu noc).

2.

Sutradan oblikovati kruh. Podijeliti tijesto na dva djela. Malo ga rasiriti sa rukama preklopiti lijevu i desnu gornju stranu kao da pravite raketu od papira, zatim zarolati. Staviti kuhinjsku krpu u kalupe za plum cake (duguljasti), pobrasniti i poloziti struce da se dizu pokrivene, oko 20-30 min (ako radite sa suhim kvascom) ili 1 sat (sa kiselim tijestom).

3.

Zagrijati pecnicu na 250°C. Istresti lagano struce na pleh. Staviti u pec na najnizu precku i smanjiti temperaturu na 200°C. Peci 40-45 min.

  • Kiselo tijesto(1)
  • Kruh(1)

12

Plisko- kruh ti stvarno lijepo izgleda😉

nemarezervacije- To tijesto sto si kupila samo nastavi nadohranjivati i imat ces ga uvjek kad ti zatreba. Moj ima preko 2 godine. Javi mi kako ti je ispalo👋

Plisko- Drago mi je da ti se svidja. Mekoca ovisi o brasnu i zato sto samja upotrebila kiselo tijesto.🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

'Integralni Kruh ,brže i bolje ne može'
kepica

'Integralni Kruh ,brže i bolje ne može'