Bakin recept za ove medenjake je u stvari sa crnim brašnom, a kako nisam imala crno brašno, napravila sam sa integralnim i oduševila se. Mekani, mirišljavi, a uz to zdravi i što je još bitnije nema ulja, margarina, maslaca i ostalih masnoća:))
Bakin recept za ove medenjake je u stvari sa crnim brašnom, a kako nisam imala crno brašno, napravila sam sa integralnim i oduševila se. Mekani, mirišljavi, a uz to zdravi i što je još bitnije nema ulja, margarina, maslaca i ostalih masnoća:))
Sastojci
Priprema
Jaja, med i šećer dobro izmiksati, dodati cimet i opet promiješati.
Brašno prosijati sa sodom bikarbonom i dodati sol.
Lagano umiješati brašno u smjesu od jaja i meda.
Promiješajte, žlicom ili slastičarskom vrećicom stavljajte smjesu veličine oraha na pleh sa pek papirom.
Ako vam je smjesa premekana, (a to ćete nabolje znati ako jednu žlicu smjese stavite na pek papir i ako se počne jako preljevati i širiti), dodajte još malo brašna.
Na sredinu svakog medenjaka stavite badem, orah ili lješnjak.
Ne zaboravite ostaviti dosta mjesta oko svakog krugića jer će se medenjaci širiti u toku pečenja.
Pecite 10-tak minuta na 180 stupnjeva.
Kad su pečeni, izvadite ih iz pleha, pustite da se ohlade i ukrašavajte po želji.
Ja sam na dio stavljala bademe, koje prethodno izblanširate par minuta u vrućoj vodi i skinete im kožicu.
A na dio sam crtala, smjesu napravite tako da istučete dva bjelanjka, dodate šećer u prahu, sok od limuna i vodu.
Stavite smjesu u vrećicu za zamrzavanje i odrežite vrh kako bi mogli pisati i crtati.
Presjekić
Izvedba tnove sa nadomjestkom za med i fruktozom, idealno za dijabetičare
by Anja
Posluživanje
Ukoliko radite sa crnim brašnom smjesa će biti gušća, a i svjetlija, pa ćete moći prethodno navlaženim rukama oblikovati kuglice.
Po želji možete dodati muškatni oraščić ili neki drugi začin, kao i arome koje vam najviše odgovaraju.
Najbolje je staviti med koji je taman, ja nisam trenutno imala pa sam stavila obični, ali ništa ne mijenja na okusu, jedino što bi bili još tamniji.
Bakin izvorni recept je “čist” dakle bez ikakvih začina i aroma, čak i bez cimeta.
Medenjake možete i zamrznuti.
odlicni!! Radila sam ih i za bozicni party za djecu u mojoj skoli u Japanu i nestalo je za sekund :D
34