Moj profil

Integralni medenjaci

30 minuta
268
Integralni medenjaci

Bakin recept za ove medenjake je u stvari sa crnim brašnom, a kako nisam imala crno brašno, napravila sam sa integralnim i oduševila se. Mekani, mirišljavi, a uz to zdravi i što je još bitnije nema ulja, margarina, maslaca i ostalih masnoća:))

Bakin recept za ove medenjake je u stvari sa crnim brašnom, a kako nisam imala crno brašno, napravila sam sa integralnim i oduševila se. Mekani, mirišljavi, a uz to zdravi i što je još bitnije nema ulja, margarina, maslaca i ostalih masnoća:))

Sastojci

Smjesa za medenjake cca 35 komada
1,5 dl meda (najbolje tamnijeg)
5 dl crnog brašna ili integralnog
najmanju čajnu žličicu soda bikarbone
4 žlice šećera
na vrh žličice cimeta
malo soli
Za ukrašavanje
malo iscijeđenog limuna
2 žlice vode

Priprema

1.

Jaja, med i šećer dobro izmiksati, dodati cimet i opet promiješati.

2.

Brašno prosijati sa sodom bikarbonom i dodati sol.

3.

Lagano umiješati brašno u smjesu od jaja i meda.

4.

Promiješajte, žlicom ili slastičarskom vrećicom stavljajte smjesu veličine oraha na pleh sa pek papirom.

5.

Ako vam je smjesa premekana, (a to ćete nabolje znati ako jednu žlicu smjese stavite na pek papir i ako se počne jako preljevati i širiti), dodajte još malo brašna.

6.

Na sredinu svakog medenjaka stavite badem, orah ili lješnjak.

7.

Ne zaboravite ostaviti dosta mjesta oko svakog krugića jer će se medenjaci širiti u toku pečenja.

8.

Pecite 10-tak minuta na 180 stupnjeva.

9.

Kad su pečeni, izvadite ih iz pleha, pustite da se ohlade i ukrašavajte po želji.

10.

Ja sam na dio stavljala bademe, koje prethodno izblanširate par minuta u vrućoj vodi i skinete im kožicu.

11.

A na dio sam crtala, smjesu napravite tako da istučete dva bjelanjka, dodate šećer u prahu, sok od limuna i vodu.

12.

Stavite smjesu u vrećicu za zamrzavanje i odrežite vrh kako bi mogli pisati i crtati.
Presjekić
Izvedba tnove sa nadomjestkom za med i fruktozom, idealno za dijabetičare
by Anja

Posluživanje

Ukoliko radite sa crnim brašnom smjesa će biti gušća, a i svjetlija, pa ćete moći prethodno navlaženim rukama oblikovati kuglice.
Po želji možete dodati muškatni oraščić ili neki drugi začin, kao i arome koje vam najviše odgovaraju.
Najbolje je staviti med koji je taman, ja nisam trenutno imala pa sam stavila obični, ali ništa ne mijenja na okusu, jedino što bi bili još tamniji.
Bakin izvorni recept je “čist” dakle bez ikakvih začina i aroma, čak i bez cimeta.
Medenjake možete i zamrznuti.

  • Medenjaci(21)
  • Keksi(7)
  • Integralno(4)
  • Keksići(4)
  • Med(3)
  • Božić(3)
  • Medenjaci-integralni(2)
  • Zdravo(2)
  • Honey(1)

34

odlicni!! Radila sam ih i za bozicni party za djecu u mojoj skoli u Japanu i nestalo je za sekund :D 

Jako fino!

Upravo su pečeni i već nestaju, djeca su oduševljena 👍

super su mekani, slatki za poludit :-D, mislim da je šećer nepotreban, idući put ću bez njega, samo med. Ali u svakom slučaju recept je otkriće 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mini kućica od medenjaka
SaskaLoko

Mini kućica od medenjaka