Moj profil

Interkontinental torta

60 minuta
205
Interkontinental torta

Ljubav na prvi zalogaj! Ovu tortu sam napravila za moj rođendan, na internetu postoji bezbroj verzija, a meni se najviše dopala ova koju sam pronašla na blogu Moje grne,  ja sam je napravila sa malim izmenama.
Veoooma ukusna, sa predivnim koricama i 3 fila, nisam se pokajala što sam baš nju napavila, a degustatori su oduševljeni! 

Ljubav na prvi zalogaj! Ovu tortu sam napravila za moj rođendan, na internetu postoji bezbroj verzija, a meni se najviše dopala ova koju sam pronašla na blogu Moje grne,  ja sam je napravila sa malim izmenama.
Veoooma ukusna, sa predivnim koricama i 3 fila, nisam se pokajala što sam baš nju napavila, a degustatori su oduševljeni! 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Kora (potrebno je ispeći tri ovakve kore)
4 belanca
4 kašike šećera
6 kašika mlevenih pečenih lešnika
praška za pecivo, na vrh male kašičice
1 kašika brašna
Fil
12 žumanaca
15 kašika šećera
9 kašika gustina
1 l mleka
250 g maslaca
100 g tamne mlečne čokolade
100 g bele mlečne čokolade
100 g mlevenog pečenog lešnika
Dodatno
2 dcl slatke pavlake
120 g šlaga + 120 ml hladne kisele vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1. Prvo pripremiti lešnike. Sirove lešnike rasporediti po velikom plehu od rerne i ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći dok opna ne dobije skroz tamnu boju (skoro crnu) ali ne dopustite da se prepeku. Meni je bilo dovoljno 10 minuta. Odmah ih prebacite na kuhinjsku krpu ili ubrus i protrljajte. Ukoliko neke ne uspete da oljuštite skroz, nema veze jer se neće ni osetiti. Ohladite ih. Kad se ohlade sameljite.

2.

2. Rernu uključite na 200 stepeni. Mutite 4 belanca dok ne postanu čvrsta na dodir, postepeno dodajte 4 kašike šećera i mutite još malo. Na kraju umešajte varjačom 6 kašika mlevenog lešnika, kašiku brašna i na vrh kašičice praška za pecivo. Kalup (okrugli 24cm) obložite pek papirom, premažite maslacem i pospite brašnom i izručite smesu. Pecite 15 minuta na 200 stepeni. Isto ponoviti još 2x, treba da dobijete 3 kore. Ostavite da se ohladi pa tek onda odvojite od pek papira.

3.

3.Umutiti penasto 12 žumanaca sa šećerom, dodati 9 kašika gustina i 2 dcl mleka. Umutiti da nema grudvica. Ostatak mleka staviti da provri. Kad provri malo mleka naspite u smesu sa žumancima, izmešajte pa sve vratite u provrelo mleko. Mešajte 2-3 minuta na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne. Skinite sa ringle, prekrijte streč folijom i ohladite. U ohlađenu smesu dodavati kašiku po kašiku umućenog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. 

4.

4. Fil podeliti na 3 dela. U I deo dodati prohlađenu, otopljenu na pari belu čokoladu, u II deo prohlađenu, otopljenu na pari crnu čokoladu i u III deo mlevene, pečene lešnike.
Staviti obruč, ja postavim i acetatnu folju pa slagati sledećim redosledom:
kora- fil sa crnom čokoladom
kora- fil sa lešnicima
kora- fil sa belom čokoladom
Tortu sa svih strana premazati umućenom slatkom pavlakom, preko šlagom dekorisati po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+8

Pogledaj sve fotke