Moj profil

Istarska Carbonara

20 minuta
4
Istarska Carbonara

Kobasice kobasice. Krenula je sezona kobasica. A što sa kobasicama nego stalno jesti ;) Ovo je jedan od klasika koji spremamo i inače ali u sezoni kobasica je ipak najbolji...jedna i jedina, neponovljiva Carbonara.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Krupni papar
Česnjak
Istarske domaće kobasice
500 g Lazanjice Klara Marić
Parmezan Grana Padano
2 Jaja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Na tavu staviti maslinovo ulje.
1.

Na zagrijano ulje ubaciti kobasice rezane na kolutiće.

2.

Pržiti po volji, dodati papar koji smo prethodno smrvili u mužaru. Par sekundi pržiti.

3.

Dodati češnjak, lagano prepržiti 

4.

Ugasiti vatru i dodati tjesteninu, skupa sa malo tekućine od kuhanje. Tako ćemo malo ohladiti tavu i smjesu da nam se jaja nebi zgrudala nego ostala fina i kremasta....ali obrađena.

5.

Zamješati paštu i odmah dodati dva svježa jaja koja smo prethodno zamutili. Sve dobro promješati i dodati parmezan. 

6.

Bitno je imati sve sastojke spremne jer za carbonaru je bitna brzina. 

7.

Na kraju samo posipati sa svježim peršinom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.