Moj profil

Istarska Carbonara

20 minuta
4
Istarska Carbonara

Kobasice kobasice. Krenula je sezona kobasica. A što sa kobasicama nego stalno jesti ;) Ovo je jedan od klasika koji spremamo i inače ali u sezoni kobasica je ipak najbolji...jedna i jedina, neponovljiva Carbonara.

Kobasice kobasice. Krenula je sezona kobasica. A što sa kobasicama nego stalno jesti ;) Ovo je jedan od klasika koji spremamo i inače ali u sezoni kobasica je ipak najbolji...jedna i jedina, neponovljiva Carbonara.

Sastojci

za
Krupni papar
Česnjak
Istarske domaće kobasice
500 g Lazanjice Klara Marić
Parmezan Grana Padano
2 Jaja

Priprema

Na tavu staviti maslinovo ulje.
1.

Na zagrijano ulje ubaciti kobasice rezane na kolutiće.

2.

Pržiti po volji, dodati papar koji smo prethodno smrvili u mužaru. Par sekundi pržiti.

3.

Dodati češnjak, lagano prepržiti 

4.

Ugasiti vatru i dodati tjesteninu, skupa sa malo tekućine od kuhanje. Tako ćemo malo ohladiti tavu i smjesu da nam se jaja nebi zgrudala nego ostala fina i kremasta....ali obrađena.

5.

Zamješati paštu i odmah dodati dva svježa jaja koja smo prethodno zamutili. Sve dobro promješati i dodati parmezan. 

6.

Bitno je imati sve sastojke spremne jer za carbonaru je bitna brzina. 

7.

Na kraju samo posipati sa svježim peršinom.

  • KOBASICE(1)
  • Lazanjice(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • Lazanje(1)
  • Klaramaric(1)
  • Carbnara(1)

2

I stvarno je...nama velikima a i malima isto. Kad klinci nemajuu apetita, s ovim ih sigurno kupite. Jednostavno obožavaju....samo onda malo manje papra. 

MMmm, fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina sa šparogama i pršutom
coolinarika

Tjestenina sa šparogama i pršutom

Recepti koji koriste slične sastojke

Juha od sparoga
Desanka

Juha od sparoga