Moj profil

Izletnički kruh punjen povrćem

85
Izletnički kruh punjen povrćem

Ako idete na izlet, planinarenje, na roštiljanje ili u gljivarenje - evo jednog odličnog jela koji će se, vjerujem, svidjeti cijelom vašem društvu i zasigurno ćete od njih dobiti samo riječi pohvale.

Po originalnom Rudolfovom receptu naziv je kruh punjen povrćem, no, kako sam ga prvi puta napravila kada sam sa svojom ekipom išla na izlet u gljivarenje, moja verzija je izletnički. I dok sam bila u gljivama i dok sam jela ovaj slasni kruh, mislila sam na moju dragu prijateljicu i cijelo društvo s kojim sam provela nezaboravan dan u Ravnoj gori. Zato posveta ide mojoj cool-prijateljici, onoj koja je u stalnom izletničkom movingu - Sephia - za tebe! 

Ako idete na izlet, planinarenje, na roštiljanje ili u gljivarenje - evo jednog odličnog jela koji će se, vjerujem, svidjeti cijelom vašem društvu i zasigurno ćete od njih dobiti samo riječi pohvale.

Po originalnom Rudolfovom receptu naziv je kruh punjen povrćem, no, kako sam ga prvi puta napravila kada sam sa svojom ekipom išla na izlet u gljivarenje, moja verzija je izletnički. I dok sam bila u gljivama i dok sam jela ovaj slasni kruh, mislila sam na moju dragu prijateljicu i cijelo društvo s kojim sam provela nezaboravan dan u Ravnoj gori. Zato posveta ide mojoj cool-prijateljici, onoj koja je u stalnom izletničkom movingu - Sephia - za tebe! 

Sastojci

Za marinadu
2 češnja češnjaka
1 crvena ljuta papričica
12 listića svježeg bosiljka
2 velike žlice balzamico octa
6 velikih žlica maslinovog ulja
Povrće
1 patliđan
350 g špinata
250 g mozzarelle (2 kugle)
125 g sušenih rajčica
1 okrugli kruh
Pesto od sušenih rajčica

Priprema

1.

PRIIPREMA:

Luk izrezati na kolutove i kratko popržiti na malo maslinova ulja.

Patliđane i tikvice izrezati na kolutove. Zasebno popržiti na malo maslinova ulja.

Paprike ispeći - na tavi, električnom roštilju ili u pećnici. Kada je pečena, stvite je u plastičnu vrećicu i ostavite da se ohladi, pa je očistite od kožice.

Špinat operite i na malo ulja podinstajte, pa ga stavite na cjediljku da se ocijedi višak tekućine.

Mozzarellu narežite na kolutove.

2.

MARINADA:

Češnjak sitnije nasjeckajte, a ljutu papričicu rasjecite na pola i izvadite sjemenke, pa je također nasjeckajte.

Listiće bosiljka operite, posušite i nakidajte ih na sitne komadiće.

Sve sastojke promiješajte, dodajte maslinovo ulje, ocat balzamiko i sol. 

3.

PESTO:


Pesto pripremite po ovom receptu!

4.

SLAGANJE:



Okruglom kruhu odrežite vrh, izvadite mekani dio, pa unutrašnjost obilno namažite pestom - ostavite jedan manji dio pesta za namazati poklopac kruha.

5.

Zatim po unutrašnjosti rasporedite polovicu špinata.

Svaki kolut patliđana i tikvica marinirajte u pripremljenoj marinadi, pa redajte preko špinata najprije patliđan, zatim tikvice. 

6.

Dodajte poprženi luk, a na to poslažite žute paprike.

Posložite mocarelu narezanu na kolutiće, a zatim slažite crvenu papriku.

7.

Opet stavljajte marinirani patliđan, tikvice, dodajte ostatak špinata, mocarele,sušene rajčice, paprike. 

Ako vam je ostalo još povrće, sve poredajte, pa na vrh stavite još sušenih rajčica.

8.

Unutrašnjost odrezanog vrha kruha namažite s pestom, pa poklopite kruh. Cijeli kruh sada zamotajte prijanjajućom folijom tako da ga motajući lagano pritišćete. 

9.

Ostavite ovako umotan kruh da odstoji - najbolje preko noći, da upije sve sokove. Bilo bi poželjno da ga okrenete i na "glavu" da sokovi natope i poklopac kruha.

10.

NAPOMENA:


Mekani dio koji ste izvadili iz kruha, nikako ne bacajte - osušite ga i od njega napravite mrvice!

Posluživanje

Kruh prerežite na pola, pa svaku polovicu izrežite na kriške i poslužite - može samostalno ili uz meso koje ste pripremili na roštilju - u prirodi!

  • Kruh(4)
  • Rudolph-van-veen(1)
  • Rudolph(1)
  • Hljeb(1)
  • Probati-oska(1)
  • Punjeni-kruh-n(1)
  • Kruh-sa-punjenjem(1)
  • Punjeni-kruh(1)
  • Rostilj-prilog(1)

32

Nikada nije kasno 👍 a drago mi je da ti se svidio ❤️  

Draga moja fato, hvala ti na posveti, kruh je savršenstvo, oprosti što nisam prije vidjela ❤️❤️

Nadam se da će ti se svidjeti i kada budeš na nekom izletu uživala u ovom kruhu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stromboli
tigerlilly47

Stromboli

Čajna kruh
Pavloska

Čajna kruh