Jaffa torta

U zdjelu prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i kakao.

Jaja pjenasto umutite sa šećerom, dodajte naribanu koricu naranče, pa lagano miješajući naizmjence dodajte mlijeko i ulje.

U dobivenu smjesu lagano umiješajte brašno sa kakaom.

Namastite kalup promjera 24 cm, na dno stavite papir za pečenje i ulijte smjesu. Pecite na cca 180 C dok drveni štapić ne izađe suh iz smjese (cca 20-30 min ovisno o pećnici).

Gustin i šećer dobro izradite sa 2 dcl mlijeka. Ostatak od 5 zagrijte do vrenja.

Maknite s vatre  i u vrelo mlijeko dodajte smjesu od šećera i gustina. Vratite na štednjak i kuhajte dok se krema ne zgusne.

Gotovu kremu ostavite da se ohladi ali ne do kraja (tokom hlađenja češće promiješajte i pokrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica).

Maslac sobne temperature dobro izradite i lagano dodajte žlicu po žlicu mlake kreme neprestano miješajući.

Gotovu kremu podijelite na dva dijela pa u jednu polovicu dodajte istopljenu bijelu, a u drugu istopljenu tamnu čokoladu i dobro izradite.

Tortu slažite u kalupu. Na ohlađeni biskvit nanesite bijelu kremu. Jaffa kekse namočite u soku od naranče i slažite po bijeloj kremi sa čokoladnom stranom okrenutom prema dolje.

Na jaffa kekse nanesite tamnu kremu. Ostavite u frižideru da se malo stegne.

Iscijedite naranče tako da dobijete 500 ml čistog soka (procijedite od grudica).

Ocijeđeni sok pomiješajte s preljevom za torte po uputama na vrećici. Preljev ostavite da malo odstoji a zatim ga lagano prelijte po ohlađenoj torti u kalupu.

Ostavite tortu na hladnom da se dobro stisne (najbolje preko noći).

Ukrasite po želji komadima naranče, čokoldnim ukrasima, topljenom čokoladom ili sl.