Jagnjeci Kleftiko je nacionalno jelo grcke kuhinje, i ovaj recept sam uzeo u jednom restoranu sa ostrva Zakintos. Mogu samo reci da je ovo jelo koje je probudilo sva moja cula i zadivilo me svojim ukusom. Probajte!
Jagnjeci Kleftiko je nacionalno jelo grcke kuhinje, i ovaj recept sam uzeo u jednom restoranu sa ostrva Zakintos. Mogu samo reci da je ovo jelo koje je probudilo sva moja cula i zadivilo me svojim ukusom. Probajte!
Sastojci
Priprema
Najpre posolite i pobiberite jagnjetinu, te je izdinstajte.
Zatim prokuvajte sargarepu(iseckanu na parcice dugacke 3cm i siroke max. jedan cm),grasak i papriku iseckanu na kolutice.
Krompir isecite na cetvrtine ili polovine te ga u rerni zapecite kao pekarski.
Crveni luk isecite na polukruge.
Paradajz izdrobite i ponesajte ga sa fetom.
Uzmite keramicku ili drugu posudu , u nju stavite alimunijumsku foliju dovoljno da pokrije unutrasnjost a vani da ostane dovoljno da bi se jelo u potpunosti zamotalo u foliju prilikom pecenja.
Kada to uradite, na dno folije(posude) stavite sve pomesane sastojke(osim paradajza i fete) ,so i biber,a preko njih prelijte paradajz sos.
Povrh svega , prospite izdrobljeni paradajz i fetu i prstohvat origana.
Foliju zamotajte tako da se svi sastojci mogu kuvati bez da izlazi para i tako pecite 15 minuta na 220 stepeni.
Posluživanje
Odmotati , izvaditi iz posude i sluziti u foliji na tanjiru , kao sto je prikazano na slici.
Uz ovo dobro ide salata od fete,paradajza i krastavca , kao i grcki jogurt.
PRIJATNO!
9