Moj profil

Jakobske kapice

60 minuta
9
Jakobske kapice

Sastojci

za
12 jakobskih kapica
1 svježa artičoka
3 dag maslaca

Priprema

1.

Artičoku očistimo od tvrdih listova, narežemo na listiće i nakapamo limunovim sokom.

2.

Poriluk narežemo na rezance.

3.

Školjke očistimo s vanjske strane grubom četkom. Otvorimo ih, oprezno im odvojimo membrane i nečisti dio, a mesnati dio operemo.

4.

Na ugrijanom maslacu nakratko popržimo narezani poriluk, dodamo na listiće narezanu artičoku i mesnati dio školjke. Popaprimo, posolimo, podlijemo bijelim vinom i na laganoj vatri pirjamo još 10-tak minuta.

5.

Meso školjaka vratimo u njihove ljuske.

6.

Umaku dodamo maslinovo ulje, par kapi limunovog soka i njime prelijemo meso koje smo već vratili u ljuske.

Posluživanje

Pospemo peršinom, ukrasimo crnim maslinama, ploškama limuna i pustimo da se u hladnjaku dobro rashladi, nakon čega ih poslužimo. U slast!

Savjet

Za pravi gurmanski užitak dodajte kuhane vrhove divljih šparoga i par kapi ulja od tartufa.

  • Articoki(1)
  • Fensi-kul(1)
  • Proteinski-dan(1)
  • Skoljke(1)

3

Prazne skoljke imam.Dali moze da se posluzi neki drugi specialitet, recimo sa skampima, a okolo pire og krumpira na frencuski nacin?Hvala.

Na ovaj nacin ih nisam jos jela. Drugi put ih spremamo ovako!

Staro jelo na vrlo dobar način pripremljeno .Autor Dobiva inspiraciju u ambijentu gde je skoro sve arhetipski . Pa i red jakobinaca mu nebih zamerio na ovom receptu.Recimo da je kao inovator kreator dostojan svojih receptura. Bravo Zerman

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata 4U
Patty-C

Salata 4U

Rolnice od patlidžana, tikvica…
maslinka

Rolnice od patlidžana, tikvica…