Moj profil

Jamie-ev drugaciji Chili con carne i aromaticni Bulgur

34
Jamie-ev drugaciji Chili con carne i aromaticni Bulgur

Ovaj recept je Jamie Oliver predstavio u jednoj od svojih epizoda brze kuhinje. Chili con carne je drugaciji od klasicnog, jer je sa mesnim lopticama. Odlicno pase uz bulgur, aromatiziran sa limunom i cimetom.

Ovaj recept je Jamie Oliver predstavio u jednoj od svojih epizoda brze kuhinje. Chili con carne je drugaciji od klasicnog, jer je sa mesnim lopticama. Odlicno pase uz bulgur, aromatiziran sa limunom i cimetom.

Sastojci

500 g mljevenog mesa (junetina ili mjesano)
svjeze mljeveni papar
cayenn papar
500 ml pasirane rajcice
1 ljutika ili manji luk (u orginalnom receptu mladi luk)
svjezeg persuna (u orginalnom receptu korijander)
nekoliko susenih rajcica
chili papricica svjeza
malo suhog chilija
1 mala zlicica dimljene crvene paprike
1 limenka crvenog graha (Kidney)
1 solja bulgura
1 snita limuna
1 stapic cimeta
2 solje vruce vode

Priprema

1.

Mljeveno meso zaciniti sa sol, svjeze mljevenim paprom i cayann paprom. Izmjesati i raditi manje loptice i ubacivati ih u zagrijanu tavu, bez dodatka masnoce.

Mesne loptice poprzit sa svih strana da se zapeku pa skloniti sa stednjaka.

2.

Staviti bulgur u posudu zajedno sa snitom limuna i stapicem cimeta. Zaliti sa vrucom vodom i pustiti da lagano krcka 10 minuta na srednje jakoj temperaturi. Posuda neka bode cijelo vrijeme zaklopljena.

3.

Kad je skuhan bulgur, izvadit limun i cimet i malo rastresti sa vilicom.

4.

U blenderu smiksati sve sastojke za umak.

Pasiranu rajcicu, papriku crvenu, ljutiku, cesnjak, persun, suhu rajcicu, chili papricicu i zacine, sol, papar, dimljenu crvenu papriku, suhi chili u prahu.

Gosp. Oliver je u svom originalnom receptu koristio mladi luk umjesto ljutike i korijander umjesto persuna.

Ja sam stavila pola svjeze chili papricice i malo suhog chilija, to je za nas ukus ok.

5.

Smiksani umak uliti u malo dublju posudu i staviti na srednje jaku temperaturu da se krcka. U blender uliti malo vruce vode da pokupi ostatke umaka i nju dodati umaku.

Dodati dobro ocijedjeni crveni grah i mesne loptice zajedno sa masnocom koju su ispustile prilikom przenja.

6.

Neka sve zajedno krcka na laganoj temperaturi ca 10-tak minuta.

Posluživanje

Chili con carne posluzit toplo zajedno sa aromaticnim bulgurom i sa zlicom jogurta po zelji.

  • Jamie-oliver(2)
  • Bulgur(2)
  • Jamie(1)
  • Chili-con-carne(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolnice od patlidžana sa slanutkom
DajanaD

Rolnice od patlidžana sa slanutkom