Moj profil

janjetina "pod pekom"

27
janjetina "pod pekom"

čitala sam puno recepti za pripremu janjetine, al meni je verzija od moje mame ipak najbolja

čitala sam puno recepti za pripremu janjetine, al meni je verzija od moje mame ipak najbolja

Sastojci

2 kg janjetine (ja sam imala but, može lopatica, rebra...)
sol, vegeta, lovorov list
povrće možete iskombinirati ovisi što imate pri ruci
ulje (pola maslinovo pola suncokretovo)
2-3 dcl crnog vina

Priprema

1.

janjetinu dobro posoliti s morskom soli, natrljati vegetom i ostaviti najbolje preko noći da odstoji

sve korijenasto povrće pripremiti (očistiti, narezati...)

staviti meso u tepsiju, najbolje s poklopcem (ako nemate pokriti s folijom)

dobro zagrijati ulje u jednom lončiću (skoro do vrenja), i tim vrućim uljem politi meso da mu sokovi ostanu unutra, da ga zaštiti.

okolo mesa staviti sve korijenasto povrće osim mrkve, doliti jedno 2 dcl vode (ja stavljam vodu u poklopac, jer je takva tepsija) i staviti lagano peći na 150 C jedno 2 sata (ovisi o kojem komadu mesa se radi, ako su rebra onda manje). tu i tamo provjeriti dal fali vode, i ako fali nadodati.

2.

dok vidite da je dovoljno mekano, dodati krumpir i mrkvu, provjeriti vodu, dodati vodu i crno vino, te lagano peći 30ak minuta.

nakon toga meso izvaditi van, pokiti s folijom da malo odstoji, a krumpir i povrće ostaviti dalje otklopljeno da se zapeće

umak od povrća možete propasirati a i ne morate, po želji...takođe po želji dodati još začina..ja biberim uvijek na kraju jer biber voli izgoriti

3.

dobar tek!

  • Janjetina-pod-pekom(1)
  • Jagnjetin(1)
  • JANJETINA}(1)

3

Drage moje nažalost moje mame nema sad jako mi je to još teško prihvatiti i bilo kaj radim baka Zora je tu .Čuvajte ta draga bića dok ih imate volite ih ,jer život prebrzo ide

extra👍

Dopada mi se!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Marinirani janjeći kotleti s roštilja
coolinarika

Marinirani janjeći kotleti s roštilja