Moj profil

JAPANSKI SOUFFLE, KOLAC OD SIRA

30 minuta
61
JAPANSKI SOUFFLE, KOLAC OD SIRA

Za one koji poznaju soufflé, ne trba puno da pricam, za one koji jos nisu isprobli, VRIJEME JE. Ovaj souffle je naj bolji, a mislim da cete i vi isto reci,kada ga probate :-)

Za one koji poznaju soufflé, ne trba puno da pricam, za one koji jos nisu isprobli, VRIJEME JE. Ovaj souffle je naj bolji, a mislim da cete i vi isto reci,kada ga probate :-)

Sastojci

za
400g kajmacnog sira za namaz. (Frischkäse) Neznm tacno kako se kod nas zove :-(
140g secer
100g prirodnog jogurta
200ml tecnog vrihnje
1 mahuna od vanilije
20g brasna
20g kukuruzne skrobi
4 zlice linuna
malo malaca, za primazet kalup

Priprema

1.

Obloziti prvo nutarnji dijo kalupa, od 28cm sa papirom za pecenje.

  Kalup sa vanjse strane obloziti prvo sa jednim slojeom papira za pecenje, pa sa 3 sloja aluminiske folije.

Dobro upakirati da voda  ne moze uci unutra.

2.

Zagrijati pecnicu na 160 stupnjeva.

 Izmutiti sir kremasto, pa dodavati jedno po jedno zumance.

Dodati jogurt, tecno vrhnje, polovinu secera, srz od vaniline mahune i limunov sok.

 Dobro izmutiti. Pomjesati brasno sa skrobom i prosijati u masu,  i dobrou ijediniti.

Bjeljanjke  i  ostatak secera cvrsto umutiti, (jako cvrsto)

Izmucene bjeljanjke malo po malo dodavati masi od sira  pazljivo ujediniti.

Tankim slojem maslaca, namazati nutarnji dijo kalupa.

Sipati masu iz 30cm visljine (tako se ne stvaraju mjehurici) u pripremljeni kalup.

U jednan dublji  plah,  sipati vrele vodu, jedno centimetar visljine i kolac, to jset kalup sa

biskvitom staviti u vodu. Peci na 160 stupnjeva 35min. Zatim smanjiti na 110 stupnjeve i dalje peci

10-12 min. Izkljuciti pecnicu otvoriti vrata, kolac ostaviti jos 10min u pecnici da se stoji.

3.

Kolac ostaviti na sobnoj temperature da se potpuno ohladi. Izvaditi ga iz kalupa, zatim ga spremiti  u hladnjak, za par sati.

I prije koristenja, kolac posuti sa secerom u prahu …

4.

I jos nesto uz put. ociscena vanilina mahuna, se ne baca. nego se stavi u secer, zatvori i nakon par nedelja, imate vanilinog secera.. to je samo za one koji ne znaju :-)

Posluživanje

Naj bolji Soufflé sto sam ikada jela. Stvarno je SAVRSEN

Moj soufflé je ostao duze u pecnici, nego sto je trebao. Pa mi se slegao, sto ne znaci da je ukus ista drugaciji.

  • Sir-kolac(1)
  • Japanski-kolac(1)
  • Soft-cotton-japanese-cake(1)

6

jel se može staviti bilo koji sir?

oprostite, ja zaboravila secer,   😲popravljeno je i hvala🙂

koliko secera?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PARTY PIZZA CUPCAKES
Elune

PARTY PIZZA CUPCAKES