Japanski vjetar

Name: Japanski vjetar
Prep time: 120 min
Ingredients: 12 bjelanjaka; 30 dkg šećera; 3 žličice octa; 6 ravnih žlica oštrog brašna; 12 žumanjaka; 1/2 l mlijeka; 5 žlica brašna; 5 žlica šećera; 2 vanilin šećera; 10 dkg mljevenih oraha; 5 dkg prženih mljevenih lješnjaka; 1 dcl mlijeka(za orahe i lješnjake); 10 dkg margarina; 10 dkg maslaca; 1 l biljnog vrhnja za šlag

120 minuta

183

Pravim ga kao kolač ali i kao tortu i malo je reći da ga obožavam.Ovako radim ja…..

roler

8.11.2007.

Sastojci

Kore

12 bjelanjaka

30 dkg šećera

3 žličice octa

6 ravnih žlica oštrog brašna

Krema

12 žumanjaka

1/2 l mlijeka

5 žlica brašna

5 žlica šećera

2 vanilin šećera

10 dkg mljevenih oraha

5 dkg prženih mljevenih lješnjaka

1 dcl mlijeka(za orahe i lješnjake)

10 dkg margarina

10 dkg maslaca

Ostalo

1 l biljnog vrhnja za šlag

Priprema

Kore

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte šećer pa još dobro izradite

Dodajte ocat i brašno, izmješajte pa podijelite na tri dijela

Na papiru za pečenje formirajte oblik koji želite(torta ili kolač) i pecite sve tri kore odjedanput na 170 C na vući zrak 20-25 minuta.

Ukoliko nemate ovakvu pećnicu, svaku koru pecite posebno na 180 C isto 20-25 minuta(u tom slučaju sastojke za svaku koru mutite posebno)
Krema:

Žumanjke,šećer, vanilin šećer i brašno izradite sa jednim dijelom mlijeka i dodajte u uzavrelo ostalo mlijeko i skuhajte.

Orahe i lješnjake izmješajte i pofurite sa 1 dcl mlijeka.

Kada se ohladi krema od žumanjaka i pofureni orasi i lješnjaci, to dvoje spojite pa umiješajte izrađeni margarin i maslac.

Sve zajedno dobro izradite i podijelite na tri dijela

Izradite 1/2 litre biljnog vrhnja u čvrsti šlag

10.

Slažite kora-krema-šlag i tako do kraja

11.

Ako se odlučite za tortu izvana ju ukrasite sa tučenim vrhnjem
pečenje kora
u izradi

Posluživanje

Količinu biljnog vrhnja za šlag sami stavljajte koliko želite.Ako je torta možete i veću količinu a za kolač smanjite da ne bude previsok.

21

8.3.2011.16:24

Jeste li koristili obicni ili secer u prahu?*

28.10.2009.18:47

Bas bi mi bilo drago da ste stavili i slike presjeka torte!!!

26.3.2009.22:10

BOG ROLER VIDJELA SAM TVOJU TORTU JAPANSKI VJETAR, DA LI SE TA TORTA MOŽE UKRASITI MASOM OD RAHATLUKA I AKO MOŽE DA LI SE KORE TRBAJU NAMAZATI DA BI RAHATLUK DOBRO PRIONIO ZA TORU. I JOŠ ME ZANIMA DA LI TORTU SMIJEM DRŽATI U FRIŽIDERU AKO JE UKRASIM RAHATLUK MASOM , I KAKO TI SE TORTE TAKO SJAJE. OPROST ŠTO SAM TE ZASULA TOLIKIM PITANJIMA ALI TVOJ RAD ME ODUŠEVLJAVA I MJESECIMA TE PRATIM NA OVIM STRANICAMA, TI JEDNO UVIJEK NASMIJANO BIĆE, HVALA PUNO.