Ovo je recept moje pok. svekrve koja ga je pravila uvijek za paznike i svi smo voljeli ovu tortu, ja sam ju pravila svega nekoliko puta, ali sada kada se poželimo morati ću sama. Pa ako vam se dopadne biti će mi drago.
Ovo je recept moje pok. svekrve koja ga je pravila uvijek za paznike i svi smo voljeli ovu tortu, ja sam ju pravila svega nekoliko puta, ali sada kada se poželimo morati ću sama. Pa ako vam se dopadne biti će mi drago.
Sastojci
Priprema
Umuti i ispeci biskvit od navedenih sastojaka u tepsiji i još vrućeg prelij izmješanim vinom i rumom. Kada se ohladi premazati pekmezom i isjeći na veće kvadrate npr. 7 X 7 cm i složiti u duboku zdjelu za serviranje (npr. staklena zdjela za voće) . Od ove mase ima za 2 – 3 zdjele. Posuti grožđicama koje smo prethodno malo natopili u vodi s malo ruma.
Preliti kuhanom kremom koju radimo: Izradimo žumanjke sa šećerom, dodamo brašno i kakao razmućene sa dijelom hladnog mlijeka i sve zakuhamo u preostalom mlijeku (kao puding). Hladno prelijevati preko biskvita.
Od bijelanjaka i šećera na pari izlupamo šaum i žlicom slažemo na kremu.
Sve hladimo u hladnjaku .
Posluživanje
Krema nema margarina, što ste primjetili. Nije rijetka , a niti pregusta. Servira se u zdjelicama od kompota, a može i na desertnim tanjirićima. Kolač možete ukrasiti struganom čokoladom.
Jastuk torta može se raditi u zdjeli pa poslije prevrnuti na tacnu ili na tacni filovati. Ova torta servira se iz zdjele. Moram priznati da je to nekakav prastari recept koji je još radila baka moga muža, pa onda svekrva, pa sada ja. Nisam nigdje do sada naišla na sličan.
3