Kečap uglavnom ne pravim, iako često zatreba. Pizza i neke druge đakonije prosto vape za njim..Ovo je ipak drugačija varijanta, meni ukusna za namazati na hleb :-) ukusna i zdravija varijanta kečapa za pizzu.
I ove godine je bilo "viška" cherry paradajzića, a kečap je napravljen upravo od njih...
Kečap uglavnom ne pravim, iako često zatreba. Pizza i neke druge đakonije prosto vape za njim..Ovo je ipak drugačija varijanta, meni ukusna za namazati na hleb :-) ukusna i zdravija varijanta kečapa za pizzu.
I ove godine je bilo "viška" cherry paradajzića, a kečap je napravljen upravo od njih...
Sastojci
Priprema
Paradajziće preseći na pola, luk iseći na rebarca pa sve pomešati posuti origanom i staviti u pleh prekriven papirom za pečenje.
Peći 40ak minuta na 180C
Kad se paradajz ohladi prebaciti sve u blender, dodtai začine i sve izblendati, poraviti ukus po potrebi.
Posluživanje
U mom manjem blenderu koštice ostanu čitave, u onom većem se samelju, ali je potrebna veća količina da bi to uradio. Meni semenke ne smetaju.
Gustina kečapa zavisi od količine tečnosti koja je ostala posle pečenja, pa ako kraće pečete možete sačuvati više tečnosti i dobiti ređi kečap.
Verujem da se može i pasterizovati, u vrelim i čistim teglicama koje će još neko vreme provesti u rerni na 100C....ja nisam. Od ove količine dobila sam jednu nepunu teglicu od 500gr.
Blagodaram inocha za receptot za kecap , navistina JEDNOSTAVEN, toplo preporacuvam probajte nema da zazalite, kolicinata, mozete da si ja zgolemite ako imate potreba od poveke!!!!!!! jas sum prezadovolna , a so NUTRIBULLETOT, ama bas gi nema nitu semkite nitu luspite, ma da ne mi smetaat i mene!!!!🙂
8