Moj profil

Jelačić ploške

90 minuta
1.082
Jelačić ploške

Slavni ban nije inspirirao samo domoljubnu pjesmu punu zanosa, nego i slastičare. Fine ploške nazvane po njemu javljaju se u mnogim inačicama, različitim po broju jaja, količini vrhnja i čokolade, dakle od najraskošnije do najskromnije.

Slavni ban nije inspirirao samo domoljubnu pjesmu punu zanosa, nego i slastičare. Fine ploške nazvane po njemu javljaju se u mnogim inačicama, različitim po broju jaja, količini vrhnja i čokolade, dakle od najraskošnije do najskromnije.

Sastojci

Za biskvit
180 g šećera
180 g oraha
Za kremu
100 ml mlijeka
350 g čokolade
Za preljev

Priprema

1.

Žumanca i šećer pjenasto izmješajte, dodajte kakao u prahu i orahe. Lagano umiješajte dobro tučeni snijeg od bjelanaca. Izlijte smjesu u pravokutni pleh i pecite oko 20 minuta na 180°C.

2.

Pečeni biskvit odmah prerežite na dva dijela.

3.

Prokuhajte mlijeko, a čokoladu otopite na pari pa je dodajte u mlijeko.

4.

Sve izmiješajte, dobro ohladite i umiješajte tučeno slatko vrhnje.

5.

Polovicom kreme premažite list biskvita, a drugi list stavite na kremu. Preostalim dijelom kreme premažite površinu biskvita pa sve prelijte čokoladnom glazurom.

6.

Za glazuru čokoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipućom vodom i lagano miješajući otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Posluživanje

Kolač dobro ohladite u hladnjaku i narežite na ploške.

Savjet

Budući da mlijeko s čokoladom morate dobro ohladiti, možete kolač ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.

  • Deserti(207)
  • Kolači(119)
  • Čokolada(13)
  • Kremasti kolaci(7)
  • Desert(5)
  • Jela za svečane prigode(5)
  • Jelacic ploske(4)
  • Deserti- kolači(4)
  • Kolač(4)

42

Napravila!! Citala sam komentare i ponesto izmjenila. Stavila sam manje kakaa u biskvit a vise slaga u kremu. Nisam imala puno vremena pa sam izostavila rezanje biskvita i gornju kremu. Samo sam posula rendanu bijelu cokoladu i orahe kao ukras. Odlicno ispao. Stavila bih sliku ali ne znam kako 😂

Necitajuci komentare, upustila sam se u izradu tog kolaca. Po tjestu sam vidjela da je nesto pogresno, zavrsila sam ga, ispekla i ....disaster! Krenula sam na kremu. 35 dkg cokolade u 1dcl mlijeka, pregusto. Dodajem ulupani slag i opet disaster, jedva sam je mogla premazati na kore, koje su se u medjuvremenu "ukocile". Odustala sam od upotrebe daljih 30 dkg cokolade i slaga i pravljenja ganachea, strpala kolac u frizider i mozda cu ponuditi komadic mom muzu, nisam jos odlucila. Recept nije dobar, nije Jelacic. Za pravljenje ganachea nikako ne prokljucati slatko vrhnje, dobro ga ugrijati i kad se vide sitni mjehurici, skinuti ga sa ringle i presuti preko izlomljene cokolade.

Nikad nisam spremala , recept je odlican, jasan, previse cokolade 650 gr.......

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od dva sastojka
Agica

Torta od dva sastojka

Jaffa muffins sa cokoladom ganache
renci11

Jaffa muffins sa cokoladom ganache