Moj profil

Jesenska juha sa grahom , mesnim okruglicama i escarole ( zimska salata )

30 minuta
12
Jesenska juha sa grahom , mesnim okruglicama i escarole ( zimska salata )

Dolaskom Jeseni i prvih svijezih dana obicno se ova krepka juhica nadje na nasem stolu . Inace tradicionalna talijanska juha u kojoj se kuha zimska salata tkz. escarole u kombinaciji sa grahom . Varijacija je bezbroj vjerojatno svaka talijanska obitelj ima svoju verziju . Recept sam dobila od rodjakove supruge porijeklom talijanke , ali sam receptu dodala pikantne mini mesne okruglice , poriluk , papriku i ljupcac . Jednostavna vrlo jednostavna ali preukusna juhica .

Dolaskom Jeseni i prvih svijezih dana obicno se ova krepka juhica nadje na nasem stolu . Inace tradicionalna talijanska juha u kojoj se kuha zimska salata tkz. escarole u kombinaciji sa grahom . Varijacija je bezbroj vjerojatno svaka talijanska obitelj ima svoju verziju . Recept sam dobila od rodjakove supruge porijeklom talijanke , ali sam receptu dodala pikantne mini mesne okruglice , poriluk , papriku i ljupcac . Jednostavna vrlo jednostavna ali preukusna juhica .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za juhu
1/2 manjeg luka
2 srednja poriluka
3 reznja cesnjaka
2 strucka ljupčca ili celera
1 manja glavica escarole ( zimska salata )
300 g skuhanog graha
1 zlica vegete
1 l povrtnog ili pileceg temeljca
tjestenine po kusu
Za mesne okruglice
300 g mljevene puretine , teletine ili govedine
1/2 zlicice cesnjaka u granulama
1/2 zlicice luka u granulama
1 svijeza ljuta crvena papricica
vegete po ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na maslinovu ulju prodinstaj luk , cesnjak i poriluk , pa kada uvene dodaj papriku , grah i ljupcac te posoli i popapri . Kuhaj uz mijesanje par min. 

2.

Prodinstanom povrcu dodaj temeljac , pa kada uskuha smanji temperaturu i kuhaj istiha 10-tak min. Probaj pa dodaj vegete po potrebi .

3.

U medjuvremenu napravi okruglice . Sve sastojke stavi u zdjelu za mijesanje , a ljutu papricicu nasjeckaj sitno i dodaj mesu , pa sve izmijesaj u jednolicnu masu . Zlicicom za kavu grabi mjesavinu s mesom i izmedju dlanova uvaljaj male kuglice . 

4.

U juhu dodaj opranu i narezanu escarole , lagano promijesaj , pa dodaj pripremljene okruglice i tjesteninu . Kuhaj narednih 7-8 min dok se koruglice i tjestenina ne skuhaju.

5.

Serviraj uz dodatak ribanog parmezana .

  • Juha-povrće.(1)
  • Supa(1)
  • Juha-glavno jelo(1)
  • Okruglice(1)
  • Knedle-s-mesom(1)
  • Juha-sa-mesnim-okruglicama(1)
  • Grah(1)
  • Juha(1)

4

👋

Ukusno i jako lijepo 🙂

Hvala Gizela na komentaru , da u pravu si to je tjestenina u obliku listica 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zimska salata
dvazen

Zimska salata