Moj profil

Još jedne ličke šnicle :)

90 minuta
36
Još jedne ličke šnicle :)

Zašto su ličke ne znam... Moja baka ih je ovako pravila i ovako zvala, pa neka bude tako... Znam da se one u originalu peku u vinu, ali ovaj recept je bez vina, jer ga jedu i klinci.

Zašto su ličke ne znam... Moja baka ih je ovako pravila i ovako zvala, pa neka bude tako... Znam da se one u originalu peku u vinu, ali ovaj recept je bez vina, jer ga jedu i klinci.

Sastojci

400gr junećih šnicli (može i teletina)
senf, biber i vegeta za začinjavanje
jaja i prezla za pohovanje
3-4 čena belog luka
1 veza svežeg peršuna
1 goveđa kocka za supu

Priprema

1.

Šnicle premazati senfom, začiniti vegetom i biberom. Čekićem za meso ulupati prezlu u šnicle, ali polako, postepenim posipanjem prezle između udaraca, pa kad se prezla malo utaba, izlupati redovno (sa obe strane).

2.

Umutiti jaja za pohovanje (ja uvek dodam malo mleka), pa šnicle uvaljati u jaja i prezlu. Zagrejati ulje i ispržiti šnicle da postanu blago rumene.

3.

Dok pohujete šnicle stavite pola litre vode da proključa kako bi ukuvali jednu goveđu kocku za supu.

4.

Šnicle poređajte u vatrostalnu posudu, pospite ih naseckanim belim lukom i peršunom, pa prelijte sa pola supe i ostavite da malo ogreznu.

Savet: da bi šnicle dovoljno ogrezle, tek kad ih prelijete uključite rernu da se ugreje (na 180-200C), to će biti dovoljno vremena. Pre nego što stavite šnicle da se krčkaju u rerni, prelijte ih sa ostatkom supe. Potrebno je peći ih 30-40 minuta!

Posluživanje

Služiti uz kuvani krompir ili pire i sa sezonskom salatom

  • Always(1)
  • Sniceli(1)
  • Snicle(1)
  • Pohana-junetina-u-vinu(1)
  • Licke-snicle(1)

4

njami!

Može, samo je potrebno mnogo kraće krčkati u rerni, i onda ne treba ni toliko supe (neće uzavreti) Možda tek-tek da se preliju... Može ovako da se sprema bilo koje meso, ali je najzahvalnije za junetinu, jer njoj treba vremena da bi bila mekana, a na ovaj način bude meka kao puter 😉

a moželi se ovo sa pilećim šniclama praviti??

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ličke šnicle
AnaS

Ličke šnicle