Juha od celera i komorača

35 minuta

18

Blagdani su definitivno iza nas i vrijeme je da ponovno usvojimo zdravije prehrambene navike. Danas vam donosim divnu krem juhu zamamnog okusa.

Blagdani su definitivno iza nas i vrijeme je da ponovno usvojimo zdravije prehrambene navike. Danas vam donosim divnu krem juhu zamamnog okusa.

Sastojci

za

1 veći komorač

100 g luka

2 žlice maslinovog ulja

250 g korijena celera

1 Povrtni temeljac za jela Podravka

1/4 žličice Vegeta Maestro bijeli papar

sol

Ulje od peršina

25 g svježeg peršina (list)

120 ml maslinovog ulja

1/2 češnja češnjaka

1/4 žličice soli

2 žličice limunovog soka

I još

4 žlice jogurta

Priprema

1.

U zdjelu sa debelim dnom dodajte maslinovo ulje, te očišćen i nasjeckan luk na sitne kockice.

2.

Pirjajte luk dok ne omekša, pa malo pojačajte vatru te dodajte nasjeckan komorač.

Pirjajte dok se komorač lagano ne karamelizira (biti će Vam potrebno desetak minuta).

3.

Dodajte celer nasjekcan na kockice, povrtni temeljac i bijeli papar.

Podlijte sa 500 ml vode i kuhajte dok i celer ne omekša.

4.

Kada su svi sastojci kuhani juhu sameljite u blenderu ili štapnim mikserom.

5.

Vratite u zdjelu, pa posolite po ukusu.

Ulje od peršina

1.

Sve sastojke izmutite u blenderu dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

2.

Zatim kroz filter papir procijedite tu smjesu.

Posluživanje

Juhu servirajte u jušnike za posluživanje, zdjelice, tanjure ili šalice pa garnirajte sa peršinovim uljem i jogurtom.

Supi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)