Moj profil

Juha od cvjetače (karfiola)

41
Juha od cvjetače (karfiola)

Juha je svakodnevno na našoj trpezi i nemogu zamisliti ručak bez juhe. Zahvaljujući raznovrsnosti povrća u ovo doba godine, juha je svaki put nova, drugačija. Ovaj put sa cvjetačom. Probajte!

Juha je svakodnevno na našoj trpezi i nemogu zamisliti ručak bez juhe. Zahvaljujući raznovrsnosti povrća u ovo doba godine, juha je svaki put nova, drugačija. Ovaj put sa cvjetačom. Probajte!

Sastojci

za
1 kom manja glavica cvjetače (70-80 dkg)
2 kom veće mrkve ili 4 manje
1 žlica Vegete
1-2 žlice ulja (maslinovog, kokosovog...)
malo soli, bibera..
malo ceckanog peršina
malo ceskane mirodjije

Priprema

1.

Na malo ulja dodati sitno sečenu kapulu (crni luk), zatim stabljiku celera i sve dobro prodinstati. Dodati mrkvu: pola sitno narendanu, a pola na kockice. Mrkva narendana daje juhi finu žutu boju. Kada je povrće omekšalo, dodati cvjetaču iskidanu na manje cvetove i naliti vodom da pokrije povrće.

2.

Dodati sve začine: so, biber prema ukusu, zatim Vegetu. Ugustiti juhu sa 1-2 žlice brašna koje smo pomešali sa malo vode i tako dodali u juhu. Kuhati dok se cvjetača skuha, ali ne previše. Treba da ostane čvrsta i hrskava. 

3.

Umutiti 2 žlice kiselog vrhnja (može i više) sa malo vode i dodati u juhu da provri jedan ključ. Dodati seckani peršun, mirodjiju, kurkumu.

 Kurkuma se dobro slaže sa kupusnjačama (kupus, kelj, cvjetača...) zajedno posjeduju fitokemikalije koje zajedničkim djelovanjem mogu obuzdati rast pojedinih vrsta raka.

  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)
  • Lchf-jela-na-zlicu(1)

30

Jos jednom puno hvala i pozdrav iz Kanade!

Čestitam!

Cestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pire juha od cvjetače
coolinarika

Pire juha od cvjetače

Miso juha s cvjetačom
m-brlic

Miso juha s cvjetačom