Moj profil

Juha zagorska s gljivama

45 minuta
296
Juha zagorska s gljivama

Ovo je kultno jelo Zagorskih krajeva, krumpir, gljive, špek, vrhnje, vino…. Mljac.. Liječi rane isti ili drugi dan….

Ovo je kultno jelo Zagorskih krajeva, krumpir, gljive, špek, vrhnje, vino…. Mljac.. Liječi rane isti ili drugi dan….

Sastojci

za
Juha zagorska s gljivama
1 glavica luka
3-4 šnite domaćeg špeka (slanine)
200 gr gljiva (lisičice, šampinjoni, bukovače…)
komad celera
1 list lovora
1-2 dl vina (ili 1/2 limuna )
1 žličica šećera
1-2 žlice brašna (puno bolje juhe od gljiva iz vrećice)

Priprema

1.

Nasjeckati sitno povrće, špek, i gljive na listiće

2.

Na masnoću (najbolje svinjska mast) staviti luk, špek i lagano posoliti…

3.

Dodati ostalo povrće i lagano prodinstati..

4.

Dodati na sitne kockice krumpir…

5.

Dodati gljive (ovdje su bile lisičarke) i prodinstati..

6.

Dodati rajčicu, papriku, začine, promješati..

7.

Preliti s vodom (ili temeljcem, juhom) da pokrije sastojke..

8.

Neka krčka 15 tak minuta…

9.

Začinite po ukusu i dodajte vino (ili sok 1/2 limuna + aceto balsamico, ili ocat)...

10.

Nakon 10-15 minuta razmutite vrhnje i brašno (ili bolje juhu od gljiva) u hladnoj vodi i dodajte da provri cca 5-6 min

11.

Probajte i eventualno još začinite ili zakiselite po ukusu…

Posluživanje

Služite kao predjelo, ali može biti uz dobar kruh i glavno jelo, ili dopodnevna okrijepa poslije naporne noći…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+22

Pogledaj sve fotke