Svojevremeno, dok su moje cure bile male, redovito sam radila ovaj ukusni sok od naranđe, a onda sam ga zanemarila i zaboravila. Sve do jučer, kad me je kuma ponudila čašom osvježenja. Vjerujem da ga je gotovo svaka od Vas već radila. A za djevojčice koje još nisu evo recepta, jer vrijeme agruma je počelo.
Svojevremeno, dok su moje cure bile male, redovito sam radila ovaj ukusni sok od naranđe, a onda sam ga zanemarila i zaboravila. Sve do jučer, kad me je kuma ponudila čašom osvježenja. Vjerujem da ga je gotovo svaka od Vas već radila. A za djevojčice koje još nisu evo recepta, jer vrijeme agruma je počelo.
Sastojci
Priprema
kilogram naranđi cijelih potopite uvečer u vodi (posebna količina, ne od ovih 10 l) u koju ste dodali sol i ostaviti potopljene preko noći da iz kore izvuće sve nepoželjne sastojke.
sutradan izvaditi naranđe, oprati ih i staviti cijele u vrelu vodu te kuhati ih 20 minuta. Izvaditi ih i samljeti ili izpasirati ( zajedno sa korom ) sa štapnim mikserom što je sitnije moguće. U tako načinjen pire umiješati limunsku kiselinu.
Šečer zakuhati u litri vode (oduzeti od predviđenih 10 litara) da se rastopi. Pomiješati rastopinu sa pireom od naranđi i dodati ostalih 9 litara vode. Procijediti kroz ne baš gusto sito da bi u soku ostalo pulpe. Rastočiti po bocama.
Posluživanje
Dobit čete cca 11 litara ukusnog domaćeg juica. U frižideru može stajati dobro začepljen 8 dana iako se to kod mene nikada nije toliko zadržalo.
Nemojte baciti pulpu koja je ostala nakon cijeđenja. Juice sam obično radila subotom pa sam pulpu upotrijebila za kolač. A ako Vam ne treba odmah, zamrznite ju i upotrijebite po potrebi.
13