Moj profil

julka šnite

108
julka šnite

htela sam napisati odakle mi recept,dumam i dumam al u principu nemam pojma..piše mojim rukopisom u mojoj tekici, prepisan sigurno – mislim nisam ga izmislila,uz blage izmjene…mmmmmmmmm

htela sam napisati odakle mi recept,dumam i dumam al u principu nemam pojma..piše mojim rukopisom u mojoj tekici, prepisan sigurno – mislim nisam ga izmislila,uz blage izmjene…mmmmmmmmm

Sastojci

prhko tijesto
200+15-ak g glatkog brašna
150 g margarina
6 žlica vode
ukras

Priprema

1.

za prhko tijesto

2.

u vodi razmutiti žutanjak-vilicom, dodati margarin narezan na komadiće i s brašnom zamijesiti tijesto.ako se lijepi- dodati ekstra žlicu brašna. zamotati u plastičnu foliju i nak se odmara pola sata. podijeliti u dva dijela . razvaljati pravokutni oblik-tanko 2-3 mm ,izbockati vilicom i peći kratko na 180°C- da kora ostane svijetla .

3.

jedna se kora peče sama-na obrnutom limu, a druga se stavi peći 5 minuta pa se na nju zalije tijesto i peče do kraja.drugu koru ja stavim na pek papir u lim-ja koristim srednje veličine da mi šnite budu malo višlje!računajte da se kore malo skupe pri pečenju!

4.

za tijesto

5.

miksati žutanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti. dodajte izribanu čokoladu i mljevene orahe i na kraju polako umješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. ovu smjesu nalijte preko druge kore i pecite dok se ne odvoji od stijenki lima i ne dobije bojicu! kad malo protresete sredina je čvrsta-znači gotovo..

6.

za kremu

7.

brašno pomiješati s toliko mlijeka -dodavati ga malo po malo- da se dobije gusta smjesa.. to umješati u ostatak kipućeg mlijeka i kuhati na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. ohladiti. ako vam se žuri možete staviti lonček u hladnu vodu i mješati pa će se brzo ohladiti.

8.

razmutiti margarin, dodati šećer u prahu i sok jednog limuna pa miksati dok se sve poveže.umiješati u 1 kremu.

9.

na ohlađenu koru s pečenim tijestom namažite većinu kreme, poklopite s korom koja se pekla sama i na tu koru namažite tek toliko kreme da je pokrije-tako se bolje smekša kora za rezanje. na vrh naribajte čokoladu.

Posluživanje

ostavite kolačić u frižideru bar jedan dan, hm..da se kore opuste i da se može dobro rezati!! i dobar tek ;))

  • Kolači(5)
  • Julka-snite(3)
  • Fini-kolacici(1)
  • Šnite(1)
  • Kolaceki(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Prhko-tijesto-pita(1)
  • Pita(1)
  • Fine-kocke(1)

10

Imam sličan recept. Kod mene se testo zamesi sa belim vinom umesto vodom. Moj muž ih obožava.

Stari dobar i isproban recept !

Znam da su fine, jer su često na trpezi slavonskih veselica.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Julka šnite za našu Saru
sephia

Julka šnite za našu Saru