Godinama pripremam junetinu na ovaj način i svi je volimo, a oni koji su probali nisu se razočarali, zato dragi Cool prijatelji i Vama toplo preporučam.
Godinama pripremam junetinu na ovaj način i svi je volimo, a oni koji su probali nisu se razočarali, zato dragi Cool prijatelji i Vama toplo preporučam.
Sastojci
Priprema
Juneće šnice posoliti, povegetiti, popapriti i svaku namazati sa senfom.
Crveni luk narezati na jako tanke kolute (za to koristim ribeža za kupus). Trebat će vam 1 glavica luka za te 4 šnicle, a drugu možete ostaviti za umak.
Na senfom premazanu šniclu staviti pršut, na početak šnicle staviti "hrpicu" tanko narezanog luka i kiseli krastavac (ako vam nisu baš sitni potrebno ih je prerezati po dužini).
Sve zarolati i pričvrstiti sa čačkalicama da se rolice ne raspadnu.
Na malo masnoće propržiti rolice sa svih strana.
Rolice zaliti sa tamnim pivom i temeljcem
(koliko ćete temeljca sipati ovisi o širini posude u kojoj pripremate rolice). Rolice bi trebale biti prekrivene sa pivom i temeljcem. Možete dodati ostatak luka i kiselih krastavaca narezanih kao što ste i luk rezali.
Poklopljeno pirjati oko sat vremena možda malo više ako su šnicle veće, a ovisi i o kvaliteti junećeg mesa.
Pred kraj dodati peršinov list i
2 žlice brašna razmutiti sa vodom i umak zgusnuti.
Posluživanje
Poslužiti možete uz krumpir-pire, lovačke knedle, njoke......
Kako je tebi ispao recept?
3