Moj profil

Kakao kolac

223
Kakao kolac

Stari recept iz sveske moje svekrve. Vrlo je jedostavan i po sastojcima i za pripremu, ali moja ekipa ga voli :-) 

Stari recept iz sveske moje svekrve. Vrlo je jedostavan i po sastojcima i za pripremu, ali moja ekipa ga voli :-) 

Sastojci

Biskvit
7 kasika secera
4 kasike brasna
1 kasika kakao praha
Fil
500ml mlijeka
250gr maslaca
1 kasika kakao praha
1 kafena kasika mljevene kafe
1 zumanjak (nije obavezno jer se dodaje sirov)

Priprema

1.

Biskvit: bjelanjke sa secerom umutiti u cvrst saum. U umucenu pjenu, muteci na najmanjoj brzini, dodavati jedan po jedan zumanjak. Potom dodati prosijano brasno i prosijan kakao, sve lagano promijesati dok se sastojci ne spoje. Tijesto izliti u pleh velicine, klasicne rerne (pleh obloziti papirom za pecenje) i peci u prehodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, otprilike 15-20 minuta ili dok se biskvit ne pocne odvajati od pleha. Sa pecenog i ohladjenog biskvita skinuti papir i biskvit presjeci na dva dijela.

2.

Fil: dva pudinga od cokolade skuhati u pola litre mlijeka, kuhan puding prekriti providnom folijom i pustiti da se ohladi do sobne temperature. U ohladjen puding dodati maslac (takodje sobne temperature) umucen sa prah secerom, potom prosijan kakao i kafu. Zumanjak se moze, ali i ne mora dodati:

3.

Filovanje: na tacnu staviti polovinu biskvita, premazati polovinom fila, poravnati, staviti drugu polovinu biskvita i premazati drugom polovinom fila. Izravnati spatulom umocenom u vrelu vodu i kolac ostaviti par sati na hladjenje. Kada je kolac rashladjen ukrasiti ga po zelji....posuti kakaom ili cokoladnim mrvicama....

Posluživanje

Kolac posluzit dobro rashladjen uz soljicu kafe, caja, cokoladnog mlijeka.... :-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke