Moj profil

Kakao torta s narančama i čokoladom

90 minuta
30
Kakao torta s narančama i čokoladom

Rođendanska torta po narudžbi.

Fina i jednostavna biskvitna torta od kakaa i naranče s kremom od čokolade.

Rođendanska torta po narudžbi.

Fina i jednostavna biskvitna torta od kakaa i naranče s kremom od čokolade.

Sastojci

za
Za biskvit
200 g maslaca
80 g kakaa
Za kremu
350 g čokolade (min. 48 % kakaa)
Za glazuru

Priprema

Priprema biskvita
1.

Zagrijati pećnicu na 180°.

Namastiti i pobrašniti kalup za torte promjera 26 cm.

Maslac pjenasto izmiksati sa solju, šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dok se miksa, dodavati jedno po jedno jaje (nikako ne sve odjednom jer će se smjesa razdvojiti). Polako uliti i sok naranče pomiješan s koricom naranče.

Brašno prosijati s praškom za pecivo i kakaom.

Ručno umiješati malo po malo brašna u smjesu. Ne miješati previše (i ne miksati).

Smjesu prebaciti u kalup za tortu, poravnati površinu i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 45 minuta.

Pečenu tortu odvojiti od kalupa i preokrenuti.

Priprema kreme
1.

Zagrijati slatko vrhnje na vatri pa ubaciti narezanu čokoladu.

Dobro izmiješati da ne bude grudica. Ohladiti na sobnu temperaturu pa staviti u hladnjak.

Potpuno ohlađeno izmiksati dok se ne dobije pjenasta gusta krema.

Kremu podijeliti na dva jednaka dijela.

Sastavljanje torte i glazura
1.

Ohlađeni biskvit razrezati na 3 jednaka dijela.

Donji sloj položiti u kalup, na njega namazati polovinu kreme. Prekriti drugim slojem biskvita, na njega namazati drugu polovinu kreme i prekriti trećim slojem biskvita.

Prekriti folijom staviti hladiti nekoliko sati (najbolje preko noći).

Za glazuru, na pari otopiti čokoladu s nekoliko žlica mlijeka.

Ohlađenu tortu odvojiti od kalupa i preliti preko nje glazuru.

Dekorirati po želji. Ja sam ispekla keksiće s okusom naranče i spojila ih kremom. Ostatak biskvita sam zdrobila vilicom i pomiješala s ostatkom glazure i napravila kuglice. Jedne sam uvaljala u usitnjenu kandiranu naranču, a druge prošarala rastopljenom bijelom čokoladom.

  • Cake-is(1)
  • Ganache(1)
  • Choxa-is(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Čokoladna krema(1)
  • Ganache-od-cokolade(1)
  • Torta-narance(1)
  • Kakao-torta(1)
  • Kakao(1)

1

👍odlicno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fantazija Torta od narance i cokolade
eva-mil

Fantazija Torta od narance i cokolade