Moj profil
VesnaPula
26.12.2014.

Kameni kolač

15

Naravno da kolač nije od kamena. Mami je recept dala gospođa Dalla Pietra (tal. pietra - kamen) i tako smo prekrstili Splitsku tortu. Suho voće i jaja neodoljiva su kombinacija, a kolač prava energetska bomba 

Naravno da kolač nije od kamena. Mami je recept dala gospođa Dalla Pietra (tal. pietra - kamen) i tako smo prekrstili Splitsku tortu. Suho voće i jaja neodoljiva su kombinacija, a kolač prava energetska bomba 

VesnaPula
26.12.2014.

Sastojci

Tijesto:
150 g oraha
150 g grožđica
150 g suhih smokava
3-4 žlice oštrog brašna
9 bjelanjaka
9 žlica kristal šećera
Krema:
5 žumanjaka
5 žlica šećera u prahu
150 g maslaca
1 vanilin šećer

Priprema

1.

Orahe, grožđice i smokve nasjeckati na sitno te pomiješati s brašnom. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, pred kraj dodati šećer i mutiti dok smjesa ne postane sjajna. Lagano umiješati u brašno i suho voće. 

2.

Pripremljenu smjesu izliti u lim obložen papirom za pečenje (35 x 40 cm) i peći oko 20 minuta na 180°C. Ohlađeno tijesto prerezati na dva jednaka dijela.  

3.

Žumanjke i šećer kuhati na pari dok se krema ne zgusne. Ohlađenoj kremi dodati pjenasto umućen maslac i dobro izmiješati. 

4.

Polovicu tijesta namazati kremom i prekriti drugom polovicom pečenog tijesta. Dobro ohladiti i rezati na ploške.  

  • Kolac-sa-suhim-vocem(1)
  • Torti(1)
  • Suho voce(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)