Isprobala sam vec sto varijacija oblatni jer ih jako volimo pa sam pokusala jos jednu varijantu koja mi je pala na pamet, nadam se da ce vam se svidjeti :)
Isprobala sam vec sto varijacija oblatni jer ih jako volimo pa sam pokusala jos jednu varijantu koja mi je pala na pamet, nadam se da ce vam se svidjeti :)
Sastojci
Priprema
Cvrsto umutite bjelanjke sa secerom, te lagano umijesajte mljevene bademe.
Uzmite dvije kore oblatni te svaku premazite sa smjesom od bjelanjka i badema.
Stavite peci na 180 stupnjeva dok lagano ne dobije boju, nekih 15-tak minuta.
Na laganoj vatri istopite secer dok ne dobije lijepu smedju boju, kad je gotovo nauljite tepsiju i karamel prelijte preko nauljene tepsije i ostavite da se stvrdne.
Kad se ohladio, izlomite ga i stavite u multipraktik da se samelje ili ga istucite u mužaru.
Zumanjke i jaja izmiksajte sa secerom te stavite na laganu vatru, kad se pocne zgusnjavati dodajte cokoladu, iskljucite vatru i jos lagano mijesajte.
Ostavite da se ohladi. Kad se ohladi umijesajte maslac i lagano umijesajte mljevene orase.
Stavite vrhnje za kuhanje na vatru, kad pusti dva, tri kljuca skinite s vatre i umijesajte cokoladu.
Ova ganache krema ce vam biti malo rijedja, pa ju stavite u frizider na jedno sat vremena da se malo stisne da bi mogli premazivati oblatne.
Uzmite dvije oblatne s bjelanjkom i bademina i prepolovite ih da dobijete dvije kore.
Isto ucinite s dvije prazne oblatne.
Uzmite prvu obatnu s bjelanjkom, na nju namazite kremu od cokolade i orasa, te pospite s karamelom, stavite praznu koru, premazite s malo ganacha te pospite karamelom.
Opet stavite koru s bjelanjkom i bademima, premazoite kremom i malo ganacha te pospite s karamelom.
Tako radite do kraja.
Ovaj sistem slaganja kori prilagodite sami sebi, to stvarno mozete onako kako zelite, ja kad sam se uhvatila prve kore pravo me krenulo :)
Gornju koru premazite s ostatkom ganache kreme.
Najbolje ostavite preko noci da se dobro stisne i ujutro uzivajte :)
ja ti stvarno neznam, ovdje postoji samo jedna velicina i nisu male a nisu ni ogromne, nazalost nemam niti jedne doma da izmjerim, uzmi radite te vece pa ih prerezi, to i ja radim s ovima....
Izvini sto sam dosadna ali imam jos jedno pitanje .....Ovde kod mene imaju dve velicine oblatni ....imaju one ogromne velike i one manje ...........pretpostavljam da je ovo mera za one manje 🙄...........???????????????????????????
32