Moj profil

Karamel štangle

60 minuta
34
Karamel štangle

(Dulce de leche) štangle....divne, namenjene prvenstveno za prefinjene sladokusce...

Fine,sočne uz neverovatan osećaj slatkoće ukusa karamela ,oraha ,vanile...

Ova poslastica  je  jedna od mojih favorita...

(Dulce de leche) štangle....divne, namenjene prvenstveno za prefinjene sladokusce...

Fine,sočne uz neverovatan osećaj slatkoće ukusa karamela ,oraha ,vanile...

Ova poslastica  je  jedna od mojih favorita...

Sastojci

za
kora
250 gr. margarina
300 gr. basno
na vrh kasicice Praska za pecivo Docela
Zuti fil:
Karamel fil:
300 gr. izblendiranih oraha,moze i seckanih ili malo krupnije izblendirani

Priprema

1.

Za koricu umutiti 8 belanaca u čvrst šne, dodati šećer i mutiti dok se ne otopi,zatim dodati jedan umućen margarin, sve sjediniti i postepeno dodavati brašno sa malo praška za pecivo,pa lagano špatulom sjediniti sve sastojke.

Rernu uključiti na 180 stepeni.

Za to vreme pripremite prvi preliv tako što se dobro umuti 8 žumanaca ,dok ne dobiju svetlu boju,pa dodati osam kašika šećera i mutiti dok se dobro ne sjedini,oko 2-3 minuta.

U veći pleh(nikako standardni za torte ,jer će biti korica debela ili probajte sa pola mere,tako može pleh dim.30x20 cm.,jer korica naraste) obložen pekarskim papirom sipati smesu i peci oko 10-15 ak minuta,dok se uhvati svetla korica po vrhu.

Izvaditi koricu iz rerne i preliti sa žutim mprelivom.

Vratiti u rernu i peći na 150 stepeni jos 15 minuta da se dopeče.

U šerpicu staviti 300 gr šećera i otopiti na blagoj temperaturi, dok se ne karamelizuje i u tankom mlazu dodavati slatku pavlaku,u početku veoma malo,jer će reakcija biti burna.Kada saspete celu pavlaku, dobro promešati da ne ostanu grudvice i dodati margarin,otopiti da mešajući i na kraji dodati ceckane orahe.Sve sjediniti skinuti sa sporeta i preliti preko kolača.

Po vrhu posuti sitno seckanim orasima...

Posluživanje

Mogu se sluziti kao slavski kolaci....

  • Karamel(2)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Karamel-krema(1)
  • Sočno(1)
  • Stanglice(1)
  • Dulce-de-leche(1)
  • Mirisno(1)
  • Sitni-slavski(1)
  • Orah-kocke(1)

4

Hvala 😍,ovo je jedan od mojih omiljenih sitnih kolaca.

Interesantno , lepo za oko a za ukus ne sumnjam !!👏

Hvala puno draga...😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ŠTANGLE SA SUVIM SMOKVAMA
Polimka

ŠTANGLE SA SUVIM SMOKVAMA