Moj profil

Karamel sutlijaš

40 minuta
230
Karamel sutlijaš

Lagani desert od pirinča (riže) prijaće u toplim danima. Poslužite ga dobro rashlađenog i dekorišite naribanom čokoladom.

Lagani desert od pirinča (riže) prijaće u toplim danima. Poslužite ga dobro rashlađenog i dekorišite naribanom čokoladom.

Sastojci

1 žličica šećera
Za kremu
Za šaum
Za posipavanje
naribana čokolada

Priprema

1.

Rižu skuhajte u 600 ml vode u koju ste dodali šećer. Rižu po potrebi ocijedite, izmiješajte s grožđicama i ostavite hladiti.

2.

Kremu pripremite tako da prvo 400 ml mlijeka pustite da zavrije s vanilin šećerom. Žumanjke i šećer izmiješajte eletričnom miješalicom i umiješajte preostalo mlijeko.

3.

Kad mlijeko provrije, maknite ga s vatre i umiješajte pripremljene žumanjke, vratite na vatru i miješajte kratko dok se ne počne dizati pjena (pazite da se žumanjci ne počnu grudati).

4.

Toplu kremu prelijte prijeko hladne riže, a potom sve zajedno dobro rashladite.

5.

Bjelanjke miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti snijeg, a zatim umiješajte 50 g šećera.

6.

Preostali šećer rastopite dok ne dobijete karamel i pažljivo sipajte u tankom mlazu u snijeg uz stalno miješanje.

Posluživanje

Na rižu s kremom stavite žlicu šauma, pospite naribanom čokoladom i poslužite.

Savjet

Za ovaj desert koristila sam kočanski pirinač (rižu) iz Makedonije, koji je kratkog zrna i ima veliku moć upijanja. Ukoliko koristite duguljastu rižu tipa basmati, onda se treba smanjiti količina mlijeka za kremu.

Moji originali

Karamel sutlijaš

  • Riža(5)
  • Karamel(4)
  • Sutlijas(3)
  • Deserti(3)
  • Rice(2)
  • Desert(2)
  • Kreme(2)
  • Desert-riza(2)
  • SLATKA-RIZA(2)

42

Super je ^^Bacite pogled i na nasu verziju sa kokosom i crnom cokoladom 🙂sutlijas sa cokoladom i kokosom

ooodlican je,da sam ga jos toplog probala,a tek da se ohladi mmm,...pozzz od srca...

nisam dobro..evo

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karamel
DajanaD

Karamel