Moj profil

Karamel sutlijaš

40 minuta
230
Karamel sutlijaš

Lagani desert od pirinča (riže) prijaće u toplim danima. Poslužite ga dobro rashlađenog i dekorišite naribanom čokoladom.

Lagani desert od pirinča (riže) prijaće u toplim danima. Poslužite ga dobro rashlađenog i dekorišite naribanom čokoladom.

Sastojci

1 žličica šećera
Za kremu
Za šaum
Za posipavanje
naribana čokolada

Priprema

1.

Rižu skuhajte u 600 ml vode u koju ste dodali šećer. Rižu po potrebi ocijedite, izmiješajte s grožđicama i ostavite hladiti.

2.

Kremu pripremite tako da prvo 400 ml mlijeka pustite da zavrije s vanilin šećerom. Žumanjke i šećer izmiješajte eletričnom miješalicom i umiješajte preostalo mlijeko.

3.

Kad mlijeko provrije, maknite ga s vatre i umiješajte pripremljene žumanjke, vratite na vatru i miješajte kratko dok se ne počne dizati pjena (pazite da se žumanjci ne počnu grudati).

4.

Toplu kremu prelijte prijeko hladne riže, a potom sve zajedno dobro rashladite.

5.

Bjelanjke miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti snijeg, a zatim umiješajte 50 g šećera.

6.

Preostali šećer rastopite dok ne dobijete karamel i pažljivo sipajte u tankom mlazu u snijeg uz stalno miješanje.

Posluživanje

Na rižu s kremom stavite žlicu šauma, pospite naribanom čokoladom i poslužite.

Savjet

Za ovaj desert koristila sam kočanski pirinač (rižu) iz Makedonije, koji je kratkog zrna i ima veliku moć upijanja. Ukoliko koristite duguljastu rižu tipa basmati, onda se treba smanjiti količina mlijeka za kremu.

Moji originali

Karamel sutlijaš

  • Riža(5)
  • Karamel(4)
  • Sutlijas(3)
  • Deserti(3)
  • Rice(2)
  • Desert(2)
  • Kreme(2)
  • Desert-riza(2)
  • SLATKA-RIZA(2)

42

Super je ^^Bacite pogled i na nasu verziju sa kokosom i crnom cokoladom 🙂sutlijas sa cokoladom i kokosom

ooodlican je,da sam ga jos toplog probala,a tek da se ohladi mmm,...pozzz od srca...

nisam dobro..evo

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaće kondenzirano mlijeko
sandrine

Domaće kondenzirano mlijeko