Moj profil

KARUZO šnite

132
KARUZO šnite

dobre stare  karuzo kocke bile su 80-tih popularan recept, nisam ih dugo radila, pa evo ih za ove blagdane. Ako pazimo na sastojke da su  bez glutena  imamo odličan bezglutenski kolač.

dobre stare  karuzo kocke bile su 80-tih popularan recept, nisam ih dugo radila, pa evo ih za ove blagdane. Ako pazimo na sastojke da su  bez glutena  imamo odličan bezglutenski kolač.

Sastojci

16 dag maslaca
10 dag sitno naribane čokolade za kuhanje
1 žlica uvrh bademovog ili kokosovog brašna GF (umjesto krušnih mrvica)
1 vanilin šečer ili ekstrakt vanilije
♥ glazura preljev po biskvitu ♥
10 dag maslaca ili margarina
1 žlica mlake vode
3 žlice običnog šećera
8 dag maslaca
1 žutanjak koji je ostao od biskvita
cijeli orasi za ukras po želji može i bez
ili samo glazura od
15 dag čokolade, 8 dag maslaca i 10 dag margarina
AKO raditei kolač u GLUTEN FREE verziji pazite na sastojke da su gluten free

Priprema

1.

Mikserom mješati 16 dag šećera, 16 dag maslaca i 4 žumanca (jedno žumance ostavi za preljev)  cca oko 5-6 minuta. U istu posudu dodati mljevene orahe, naribanu čokoladu vanilija ekstrakt, brašno od kokosa   ako ste na bezgklutenskoj ishrani ili bademovo  rižino brašno i snjeg na kraju lagano umiješati  i to najmanjom brzinom ili mutilicom ručnom još bolje.  U manji protvan veličine 32x20  (na poleđini tepsije ili protvana br32)  namazan  maslacom i posut mrvicama (ili protvan prekrijte masnim papirom za pečenje), ulijte smjesu i ravnomjerno rasporediti. Peći u ugrijanoj pećnici na 170°C  cca oko 30 minuta  drvenim štapićem-čačkalicom ili vilicom provjeriti (ne smije na njemu ostati ni mrvica -to je znak da je kolač pećen), a i rubovi oko protvana se lijepo odvajuju od stijenke.

U posudi na pari  rastopiti 3 rebra čokolade  cca 15 dag, margarin dodati mlaku vodu i šećer. maknuti s pare, ohladiti i kad je smjesa mlaka dodati žumanc i maslac. Ili samo glazura od 15 dag čokolade, 8 dag maslaca i 10 dag margarina.

Dobro izmješati  i time preliti kolač.  Ukrasiti možete polovicama oraha kao na slici a ne morate..po vašoj volji..inspiraciji.

Kolač pustiti da odstoji cca 2 h, a zatim narezati na kocke.

Slika gore j još se čokoladna glazura nije stisla pa je sjajna i malo se razlijeva a kad se ohladi  i lijepo se reže.. Meni se žurilo znbog slikanja..

Posluživanje

Izvor recepta:  .  Nisam gledala da li ih ima na coolinarici..sigurno ima .. Imam 2 različita recepta jedan od kolegice iz ureda a jedan iz Glorije od L. Batuči  a moj je štih polovica oraha, Ovo je kombinacija ova dva recepta..a kako nisam već dugo radila ove fine karuzo šnite ili kocke..ja sam  zapisala recept ovdje kako sam ga napravila ove godine...

  • Kolači(5)
  • Karuzo(2)
  • Čokolada(2)
  • Orasi(2)
  • Bozic-gf2019(1)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Šnite(1)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)

21

Danijela1 pećnicu obavezno  ugrijati prije nego biskvit stavimo peći, a savjetuje se ugrijati ju na 200 stupnjeva pa sniziti temperaturu na 180  ako tako pećemo ili ovdje na 190- pa smanjiti na 170 °C  nakon stavljanja kolača. Važno je  tokom  pečenja jer bi se zbog pada temperature biskvit mogao spustiti.. zato je dobro ostaviti kolač  u pećnici polutvorenoj još cca par minuta npr. 5 min  i onda izvaditi kolač.. 

Ako uputa u receptu nema o temperaturi nema, pecite ih na 160 do 180 stupnjeva. Ta je temperatura primjerena biskvitima i sličnim kolačima kao ovaj  dok će kruh i kolači na bazi kvasca tražiti nešto veću temperaturu, oko 200 stupnjeva. Također, otvaranje pećnice dok se peće nije dobro . Naime, kada se kolač privikne na temperaturu u pećnici, otvaranjem se ona spušta i dovodi do neravnomjernog pečenja kolača. Želite li provjeriti je li kolač pečen, iz pećnice ga izvucite zajedno s rešetkom na vrlo kratko poluotvoreno tek čačkalicom ili vilicom provjeriti da li je suha čačkalica.. a ne skroz iz pćnice...Pretpostavljam da je to razlog...Sretnim vam nadolazeći blagadni!

Nakon što ispečem kolač i izvadim ga iz pećnice, padne mi. Kako da tome doskočim? 

Super je kolač, sličan recept imam i nisam ga dugo pravila. Ovaj Vaš  sa orasima ću sigurno uskoro probati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Orah šnite
snowgirl-bih

Orah šnite