Moj profil

Kataifi sa kremastim nadjevom

120 minuta
31
Kataifi sa kremastim nadjevom

Jos jedna fina istocnjacka slastica , ako vam semolina braso nije dostupno mozete koristiti finiji griz . 

Jos jedna fina istocnjacka slastica , ako vam semolina braso nije dostupno mozete koristiti finiji griz . 

Sastojci

1 kutija 500 g kataifi tijesta
150 g otopljenog maslaca
Nadjev
60 g semolina brasna ili finog griza
120 ml mlijeka
2 zlice maslaca
Sirup
500 g secera
500 ml vode
1 naranca-sok

Priprema

1.

Najprije napravi nadjev tako sto ces staviti da uskuha mlijeko i secer , pa mu polako dodaji semolinu ili griz stalno mijesajuci . Kuhaj dok se ne zgusne , smanji vatru i umijesaj izmijesane zumanjke i maslac . Kuhaj par minuta dok se maslac otopi i zumanjci skuhaju . Skini sa vatre i umijesaj vaniliju i koricu narance . Sve prespi u kockasti pekac 20x20 cm . Poravnaj , prekrij folijom i potpuno ohladi . 

2.

Hladni nadjev narezi na stapice 6x2 cm ( dobicete 30 stapica ) . Kadaif stavite u vecu zdjelu za mijesanje i dobro rastresite tako da postane sto laganije . Prelij sa otopljenim maslacem i dobro promijesaj , najbolje je ako ovo radite rukama . 

3.

Trgaj komade pripremljenog kataifa , polozi na ravnu plohu , ravnomjerno rasporedi i na sredinu ruba stavi jedan komad nadjeva . Sve urolaj i nastoj da je nadjev umotan u kataif sa svih strana . Meni je bio dosta suh zrak u kuci , pa mi se kataif  jako brzo susio i lomio , ali isto sam bez problema napravila ove simpaticne zamotuljke . 

4.

Dublji pleh premazi maslacem i slazi pripremljene zamotuljke jedan do drugoga . Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 40-45 min dok sve lijepo ne porumeni . U medjuvremenu skuhaj sirup tako sto ces pomijesati vodu i secer , stavi da uskuha i kada uskuha nastavi kuhati jos 7-8 min , dodaj sok od narance i skini sa vatre . 

5.

Peceni kataif izvadi iz peci i vreo polako prelij sa toplim sirupom . Ostavi sve tako neka se dobro natopi i ohladi 1-2 sata . Hladan kataif cuvaj u hladnjaku . Prije serviranja izvadi kataif iz hladnjaka i neka ponovo dodje na sobnu temperaturu , jer je tako najukusniji . 

  • Kadaif(3)
  • Kolaci-kadaif(1)
  • Griz(1)
  • Pšenična krupica(1)
  • Gris(1)
  • Secerni-sirup(1)
  • Middle-east(1)
  • Preliveni-kolac(1)

6

Volimo ovo! Probat ću. Hvala na receptu!

Kadaif  rolice su extra 😋a i slikama nista ne fali...odlicne su.

Hvala drage moje , slike nisu najbolje radila sam ga navecer, ali sam one glavne slikala po dana , pa mogu proci .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Američki kuglof
Zoilo

Američki kuglof