Starinski keksi iz bakine kuharice iz 1983.
Sastojci
Priprema
U posudu staviti brašno, prašak za pecivo, margarin narezan na listiće, šećer, jaja, limunovu koricu i vanilin šećer.
Tko voli različite arome može dodati cimet, đumbir u prahu, kakao ili kokosovo brašno. Ja obično u pola smjese dodam cimet.
Umijesiti tijesto - dobro ga razraditi da se pretvori u homogenu smjesu i da se sav margarin otopi i poveže sastojke.
Tijesto razdijeliti na 5 manjih dijelova i svaki dio zamotati u prozirnu foliju ili staviti u vrećicu za zamrzavanje. Tijesto ostaviti u frižideru preko noći.
Drugi dan tijesto premijesiti (vaditi dio po dio). Svaki dio kad se premijesi, stavljati u stroj za meso (s posebnim umetkom), odabrati oblik i okretati ručkicu od stroja dok tijesto ne počne izlaziti kroz nastavak/umetak. Rezati trakicu tijesta na duljinu otprilike 7cm i redati u margarinom namazanu i pobrašnjenu tepsiju ili na papir za pečenje (ostaviti mjesta između keksića jer narastu). Dok ste na pola tepsije, uključite pećnicu na 200 stupnjeva.
Peći na 200 stupnjeva oko 20 minuta - dok ne poprime boju.
Napomena* ako ste u smjesu stavili cimet ili kakao - keksići će biti smećkasti pa je potrebno češće provjeravati jesu li pečeni.
Ukoliko se držite originalnog recepta, gotovi keksići će ostati bijeli, samo će se malo zarumeniti.
Posluživanje
Kekse poslužiti odmah, ili ohladiti i pospremiti u limene posude. Ovi keksi dugo mogu stajati, i čim duže stoje, to su mekši i ukusniji.
Ja ih najčešće pečem u božićno vrijeme, otprilike 2 tjedna prije Božića i onda su za praznike milina :)
Ovi su keksići posebno ukusni uz kavu ili mlijeko.
Kako je tebi ispao recept?
2