Ovi keksi sadrže jako malo masnoće, a uz to su i jako ukusna. Po želji se mogu pripremati s integralnim brašnom ali u tom slučaju je potrebno malo povećati količinu vode. Ovisno o veličini koglica izađe oko 20 do 25 keksa.
Ovi keksi sadrže jako malo masnoće, a uz to su i jako ukusna. Po želji se mogu pripremati s integralnim brašnom ali u tom slučaju je potrebno malo povećati količinu vode. Ovisno o veličini koglica izađe oko 20 do 25 keksa.
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijati na 180° C. Na lim za pečenje staviti masni papir i odložiti sa strane (ukoliko vam u pećnicu stanu dva lima onda možete sve kekse ispeći odjednom).
U posudu za miješanje staviti omekšali maslac, obje vrste šećera, vanilin šećer i mikserom miješati dok maslac ne postane pjenast i šećer se ne rastopi (ukoliko se šećer ne rastopi ne treba brinuti, prilikom dodavanja i miješanja ostalih sastojaka šećer će se rastopiti).
U izrađeni maslac dodati bjelanjak (bjelanjak ne treba tuči u snijeg).
Brašno pomiješati i prosijati s praškom za pecivo te naizmjenice s vodom dodavati u smjesu maslaca (paziti da se počme i završi s brašnom).
Na kraju u tijesto umiješati nasjeckanu čokoladu.
Uzimati po jednu punu žličicu tijesta, rukama lagano formirati kuglice i polagati ih na već pripremljeni lim za pečenje (pripaziti da se između ostavi dovoljno mjesta da se keksi tijekom pečenja ne spoje).
Peći dok ne poprime zlatnosmeđu boju, otprilike 10 - 12 minuta (po potrebi i duže, najbolje ćete samo procijeniti vrijeme pećenja po svojoj pećnici, meni je trebalo malo duže).
Gotove kekse premjestiti na mrežicu za hlađenje da se dobro ohlade i poslužiti uz čašu mlijeka ( može light a može i masnije).
Posluživanje
U nedostatku smeđeg šećera može se cijela količina zamijeniti bijelim, a po želji se može i smanjiti ukupna količina šećera premda ni sa ovom količinom nisu previše slatki.
Maslac se može zamijeniti margarinom (margarin s manje masnoće sadrži puno vode pa nije dobar za izradu keksa) ili biljnim uljem.
Mogu se koristiti i čokoladne kapljice umijesto čokolade (u tom slučaju će izgledati fancy) :)
53