Superjednostavni i prefini prhki keksici divnog mirisa i okusa narance .
Superjednostavni i prefini prhki keksici divnog mirisa i okusa narance .
Sastojci
Priprema
U zdjeli za mijesanje pjenasto izmuti maslac sa secerom , pa dodaj koricu i sok narance , vaniliju i jaje . Promijesaj da se sastojci ujednace , pa dodaj bademe , brasno , prasak za pecivo i sol . Umijesi prhko tijesto , umotaj u foliju i stavi u hladnjak da se dobro ohladi ( 2sata ) . Rashladjeno tijesto razvuci na pobrasnjenoj povrsini na 2 cm debljine , pa okruglim kalupicem promjera 21/2-3 cm vadi oblike .
Izrezane krugove stavljaj na lim oblozen papirom za pecenje i peci u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 12-15 min , dok lagano ne porumene po rubovima . Pecene keksice prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi .
U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces sve sastojke osim listica badema i soka staviti u zdjelicu za mijesanje . Sastojcima polako dodaji sok do ne dobijes glatku i gustu smjesu kao med ( da je tekuca , ali gusta ) .
Ohladjene keksice prelij pripremljenom glazurom ( oko 1zlicica za svaki keksic ) pusti neka glazura curi niz stranice keksica jos ce ljepse izgledati . Na kraju na svaki keksic stavi listic badema . Ostavi sve tako neka se glazura osusi i stvrdne , pa tek onda keksice prebaci u kutiju sa cvrstim poklopcem .
Zao mi je sto se to dogodilo , mozda vam je kuhinja bila prevruca pa se tijesto ugrijalo ili je mozda predugo stajalo na sobnoj temperaturi ili da niste mozda maslac zamijenili margarinom , u tom se slucaju desi da se keksici rasire . Nista vise nebi smio ni mogao biti razlog .
Jučer sam ispekla ove kolačiće, okusom su odlični ali su se meni razišli, tj promijenili su oblik tokom pečenja. Sirovi su bili visoki, a nakon pečenja su se spljoštili tako da ću vjerojatno spajati po dva sa pekmezom pa će oblikom izgledati kao breskve. Sve sam radila po receptu. Imate li ideju zašto mi se to desilo? Vaši se nimalo nisu deformirali tokom pečenja.
11