Moj profil

kelj kao posno varivo

30 minuta
38
kelj  kao posno varivo

Približavaju se dani pravoslavnog posta ( počinje 02.03.09.godine do Uskrsa 19.04.09.godine), pa evo nešto posno na ulju, a može i na vodi, za one koji poste.
Čak i ako ne postite, valja ponekad odmoriti svoje organe za varenje!

Približavaju se dani pravoslavnog posta ( počinje 02.03.09.godine do Uskrsa 19.04.09.godine), pa evo nešto posno na ulju, a može i na vodi, za one koji poste.
Čak i ako ne postite, valja ponekad odmoriti svoje organe za varenje!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
za varivo http://aanja.coolinarika.com/slike/prikazi/145975
1 glavica od oko 1 kg Kelja prethodno očišćenog, kratko blanširanog u čaju od nane ( lakše se vari)
1 veća glavica Crnog luka sitno seckanog ( ja ga izrendam na rende za jabuke, brže je)
2 komada Šargarepe ( karote, što prirodnije domaće, ako se nađe)
1 komad manji Paškanata, kotrena
1 komad manji Peršuna, korena
¼ glavice Celera, koren ( ako je kao pesnica)
3 komada Roza krompira osrednje veličine
2 velike kašike Pune ulja, može i bez ( u tom slučaju staviti 2 ravne čajne kašičice praška za pecivo i na njemu luk propržiti!)
2 češnja Belog luka, na kraju, kada je kelj gotov, sitno izrendati
1 čajna kašičica Slatke mlevene paprike ( ja ponekad stavim malo i ljute – to zavisi od ukusa !)
1 ravna čajna kašičica Đumbir praha ili komadić svežeg đumbira, kao pola palca sitno izrendan
1 velika kašika Integralnog ili heljdinog brašna
Do 10-tak zrna bibera
po ukusu Bibera mlevenog
Oko 1 ½ litar vode
1 ravna čajna kašičica Morske soli
1 ravna čajna kašičica Vegete
Par struka listova Celera usitniti
Par struka listova Peršuna usitniti
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistiti i narendati luk i staviti na ugrejano ulje pa dinstati, ili ako je jelo bez ulja, luk staviti na 2 ravne čajne kašičice praška za pecivo i na njemu ga propržiti! Može se dodati malo vode oko ½ dcl! https://www.coolinarika.com/slika/145976
2.Dodati isečene, na prutiće, redom: korene šargarepe, paškanata, peršuna, celera i malo podliti vode oko 1 dcl i lagano dinstati, oko 5 do 8 minuta. https://www.coolinarika.com/slika/145977
3.Za to vreme kelj dobro očistiti, oprati, i kratko blanširati u čaju od nane ( na 1 l vode 2 kesice čaja), prvo spoljne zelenije listove pa onda unutarnje bleđe, ali ne duže od 5 minuta! https://www.coolinarika.com/slika/145978
4.Ocediti kelj i iseći krupne listove na ½ pa ove na trake oko 1 – 1, 2 cm odoka.
5.Kada je povrće, omeklo dodati pripremljen kelj ( uvek prvo tamnije pa svetlije listove)! https://www.coolinarika.com/slika/145979
6.Dodati još oko 2dcl vode
7.Poklopiti i pustiti da kuva oko 5 do 8 minuta.
8.Očistiti krompir i narezati na kriškice.
9.Sada promešati jelo lagano i dodati pripremljen krompir. https://www.coolinarika.com/slika/145980
10.Dodati ostatak vode i još jednom promešati.
11.Jelo je ređe, kako se može ostaviti( na čorbicu), ili pak ko hoće, može ga zgusnuti sa dodavanjem oko: 1 dcl vode, u koju dodati 1 kašiku integralnog ili heljdinog brašna, papriku, biber i đumbir, lagano promešati da nema grudvica, pa u tankom mlazu dodavati u jelo i mešati.
12.Posoliti i dodati vegete po ukusu.
13.Dodati sitno usitnjeno lišće celera i peršuna. Kuvati još oko 5 minuta.
14.Očistiti beli luk ( nožem pljoštimice kratko oštro pritisnuti čen i kora će se osloboditi), pa ga izrendati na sitno rende i dodati u skoro gotovo jelo.
15.Isključiti plotnu i pustiti da istiha kuva na toploj plotni još oko par minuta.
16.Jelo je gotovo i možete ga poslužiti. https://www.coolinarika.com/slika/145981

Posluživanje

ko baš ne želi posno jelo, neka doda doobru kašiku pavlake, prijaće! https://www.coolinarika.com/slika/145984

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.