Moj profil

Kesten ploške

90 minuta
264
Kesten ploške

Ne treba nam biti jesen da bismo napravili izvrsne kesten ploške. Zahvaljujući već gotovim kesten pireima, kojih ima u hladnjacima svake bolje opremljene trgovine, evo vama uvijek dostupnih kesten ploški. Eh, da i izvrsnih.

Ne treba nam biti jesen da bismo napravili izvrsne kesten ploške. Zahvaljujući već gotovim kesten pireima, kojih ima u hladnjacima svake bolje opremljene trgovine, evo vama uvijek dostupnih kesten ploški. Eh, da i izvrsnih.

Sastojci

Za biskvit
100 g šećera
80 g maslaca
100 g popečenih mljevenih lješnjaka
Za kremu
500 g zaslađenog kesten pirea
3 žlice bijelog ruma
4 žlice hladne vode
Za čokoladnu glazuru

Priprema

1.

Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.

2.

Dodajte 3 žlice soka i naribanu koricu naranče, otopljenu čokoladu, maslac, lješnjake i brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.

3.

Biskvitnu smjesu izlijte u papirom za pečenje obložen protvanj veličine 22×35 cm. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15-20 minuta.

4.

Pečeni biskvit izvadite iz protvanja, maknite papir za pečenje, ohladite i uzdužno prerežite.

5.

Kesten pire, rum i naribanu koricu naranče izmiješajte.

6.

Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite stajati oko 10 minuta te otopite uz zagrijavanje na laganoj vatri.

7.

Čvrsto istucite slatko vrhnje, dodajte otopljenu želatinu i umiješajte u mješavinu s kestenom.

8.

Pripremljene biskvitne kore natopite preostalim narančinim sokom. Premažite pripremljenom kremom od kestena i poklopite drugom biskvitnom korom.

9.

Za glazuru, na niskoj temperaturi otopite čokoladu i vodu, a zatim postepeno umiješajte maslac narezan na listiće.

10.

Kolač prelijte čokoladnom glazurom i dobro ohladite.

Posluživanje

Kolač ukrasite po želji i poslužite šlagom.

Savjet

Kolač možete pripremiti i u obliku torte.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+2

Pogledaj sve fotke