Kiflice

Sveži kvasac sa šećerom i 2-3 kašičice brašna otopiti u malo toplog mleka. Brašno sipati u veću posudu za mešenje i dodati so, sve lepo izmešati i u sredinu napraviti udubljenje.Tu dodati nadošli kvasac, umućena jaja, ulje i ostatak toplog mleka.Mesiti dok testo ne počne da se odvaja od ruke i posude. Umešeno testo pokriti krpom i ostaviti da naraste dok ne udvostruči volumen.
Podeliti testo na dva dela, jedan za slatke jedan za slane.

SLANE KIFLICE

Polovinu testa razvući u pravougaonik, seći na kvadrate, pa jednu polovinu tako dobijenog kvadrata zaseći na nekoliko mesta, a na drugu staviti fil (VIDELA SAM OD SANDY).
Fil:belanac penasto umutiti, dodati malo sira i salame.
Ovako filovane kifle ređati u pleh obložen pek papirom.Razmutiti žumanac sa malo mleka,premazati kifle pa ih posuti susamom i sa malo krupne morske soli. Preko kiflica narendati pomalo zamrznutog margarina.
Peći u zagrejanoj pećnici na 220* C oko 30 min.
presek

SLATKE KIFLICE

Drugu polovinu testa podeliti na 4-5 lopti(u zavisnosti kolike želite da Vam budu kiflice).Svaku lopticu razvući u krug i preseći na 8 trouglova.Na svaki trougao staviti pomalo pekmeza i smotati kiflicu.Ređati kiflice na pleh obložen pek papirom, premazati žumancetom i peći kao i slane.Pečene kiflice valjati u prah šećer.